Filhós

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Ingredientes

  • Ovo: 2
  • Farinha: 500 g
  • Fermento: 20 g
  • Leite: 1,5 dl
  • Aguardente: 1/2 cálice
  • Laranja: 1
  • Azeite: 1/2 colher de sopa
  • Sal: q.b

Preparação

Desfaz-se a farinha e o fermento no leite morno, junta-se a aguardente, o sumo da laranja, os ovos, o azeite e o sal. Amassa-se tudo muito bem e deixa-se a levedar até ficar quase com o dobro do tamanho. Fritam-se às colheradas em óleo e põem-se a escorrer em papel absorvente. Passam-se para uma travessa e polvilham-se com açúcar e canela.

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