Pudim de Natal

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Ingredientes

  • Amêndoa: 100 g
  • Manteiga: 100 g
  • Palito la reine: 125 g
  • Açúcar: 200 g
  • Fécula: 25 g
  • Limão: 1
  • Passa: 125 g
  • Ovo: 10
  • Canela: 1 colher de café

Preparação

Bata a manteiga até ficar em creme. Vá juntando as gemas, as amêndoas peladas e raladas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar e a fécula e junte ao preparado. Deite numa forma com buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Tape a forma e vai ao forno a cozer em banho-maria.

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