Terrina de figos, nozes e avelãs

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Ingredientes

  • Figo seco: 200 g
  • Noz: 100 g
  • Avelã: 100 g
  • Ovo: 6 5 gemas + 1 inteiro
  • Açúcar: 130 g
  • Água: 1 dl
  • Nata líquida: 400 g
  • Doce de framboesa: q.b

Preparação

Junta-se o açúcar com a água até alcançar a consistência de xarope em fio mole. Deixa-se arrefecer. Trituram-se os figos e picam-se as nozes e avelãs. Batem-se as gemas e o ovo com o xarope até ficar uma mistura esbranquiçada. Leva-se ao frigorífico. Batem-se as natas e junta-se o preparado dos ovos e dos figos, nozes e avelãs. Mistura-se tudo e verte-se numa forma, levando-a ao congelador. Aquecem-se 4 colheres de doce de framboesa com duas de água. Quando o preparo estiver a ferver retira-se do lume e côa-se. Desenforma-se a terrina e serve-se a receita coberta com o doce de framboesas.

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