415 Receitas de Outras Carnes

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Moussaka
Moussaka

Beringela: 8 unidades, Ovos: 3, Cebolas roxas: 2, Azeite: 3 colheres de sopa, Alho: 2 dentes, Carne de carneiro sem osso, picada: 500 g, Tomates: 3, Caldo de carne: 1 cubo, Salsa picada: 1 ramo, Tomilho fresco picado: 1 ramo, Óleo para fritar: q.b., Sal e pimenta: q.b., Queijo ralado: q.b.

Bola rápida de carnes
Bola rápida de carnes

Ovos: 2 , Óleo: 100 ml, Leite: 150 ml, Farinha: 250 g, Fermento em pó: 1 Colher de sobremesa, Sal: Uma pitada , Recheio Paio: 100 g, Chourição: 100 g, Toucinho entremeado: 50 g, Fiambre: 50 g

Codorniz, ovo no ninho e arroz cremoso de abóbora
Codorniz, ovo no ninho e arroz cremoso de abóbora

Perdizes: 4 , Sal e pimenta: q.b. , Tomilho ou alecrim: q.b. , Cenoura: 50 g, Alho francês: 50 g, Cebolas: 50 g, Alho: 4 dentes, Água: q.b. , Azeite: 2 cl, Ovo de codorniz: 4 , Massa de aletria: q.b. , Arroz cremoso de abóbora: q.b.

Arroz cremoso de cabeça fumada
Arroz cremoso de cabeça fumada

Arroz carolino: 500 g, Cabeça de porco fumada: 500 g, Grelos: 400 g, Cebola média: 1 , Azeite virgem: 1 dl, Dentes de alho: 2 , Folha de louro: 1 , Sal: q.b. , Pimenta branca: q.b.

Folhado de carne recheado com espinafres e ovo
Folhado de carne recheado com espinafres e ovo

Carne de vaca: 250 g, Cebola picada: 1 , Alho picado: 1 dente, Farinheira: 1/3 , Polpa de tomate: 50 g, Natas: 50 g, Azeite: 25 ml, Sal, pimenta e noz-moscada: q.b. , Pão ralado: q.b. , Folhas de espinafres frescos: q.b. , Ovos: 4 , Ovo para pincelar: 1 , Massa folhada: 1 embalagem, Sementes...

Empadão tradicional
Empadão tradicional

Carne de vaca cozida (picada ): 300 g, Batatas: 300 g, Cebola: 1/2 , Salsa: q.b. , Ovos: 8 , Azeite: 1 colher de sopa, Manteiga: 1 colher de sopa, Sal e pimenta: q.b. , Ervilhas: 400 g

Pastéis de carne
Pastéis de carne

Massa folhada: 1 kg, Carne picada (porco ou vaca): 1/2 kg, Margarina: 2 colheres de sopa, Pão ralado: 3 colheres de sopa, Alho: 2 dentes, Vinho do Porto: 2 colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b. , Canela: q.b.

Moamba de ginguba
Moamba de ginguba

Frango, cortado em pedaços e sem pele: 1 , Sumo de limão: 1 , Sal: q.b. , Alho: 2 dentes, Cebola: 1 , Manteiga de amendoim: 1 frasco, Água quente: 2 dl, Colorau: q.b. , Gindungo: a gosto , Cenouras: 2 , Quiabo: 200 g, Couve: 1/2

Almoço Leve Para Dois
Almoço Leve Para Dois

Bifanas finas: 4 , Agrião de água: 2 chávenas, Endívia: 1/2 , Caju: 2 colheres de sobremesa, Orégãos: 1 colher de sobremesa, Sal, azeite e lima: q.b. , Bolas de mistura: 3 , Molho Mostarda de Dijon: 1 colher, Azeite: 5 colheres de...

Funge de peito alto
Funge de peito alto

Peito alto Carne de osso: q.b. , Cebolas: 2 , Tomates maduros: 4 , Louro: q.b. , Quiabos: 2 , Fuba para o engrosso: q.b. , Funge Água: 1 litro, Fuba de bombo: q.b.

Almôndegas com pimentos
Almôndegas com pimentos

Almôndegas: 16 a 20 , Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Pimento verde: 1 , Pimento amarelo: 1 , Pimento vermelho: 1 , Água: 100 ml, Caldo de gainha: 1 cubo, Azeite: q.b.

Alheira dourada
Alheira dourada

Alheira Extra Primor: 1, Batata: 300 g, Brócolos: 1, Azeite: q.b., Salsa: q.b.

Malaguetas recheadas com picadinho de carne
Malaguetas recheadas com picadinho de carne

Malaguetas para rechear Vanduzi: 300 g, Carne picada: 300 g, Cebola: 1 , Malagueta: 1 , Alho: 2 dentes, Tomates picados sem pevides: 3 , Azeitonas picadas: 50 g, Ovos: 2 , Óleo de palma: 3 colheres de sopa, Salsa picada: 1 raminho, Queijo ralado: 50 g, Sal: q.b.

Entrecosto assado no forno com batata-doce
Entrecosto assado no forno com batata-doce

Entrecosto golpeado: 1 Pedaço, Mel: 3 Colheres de sopa, Sumo de limão: 1 , Sal: q.b. , Pimentão-doce: q.b. , Dentes de alho: 6 , Coentros: q.b. , Vinho tinto: 1/2 Copo, Azeite: Um fio , Batata-doce média: 3

Quiabos com carne picada
Quiabos com carne picada

Quiabos Vanduzi: 400 g, Carne de porco picada: 500 g, Arroz extra longo Tia Rosa: 800 g, Malaguetas: 2 , Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Tomate pelado: 1 lata pequena, Caldo de carne: 1 litro, Limão: 1 , Salsa picada: 1 ramo, Sal: q.b.

Bife com Cogumelos Selvagens com Batatas Rústicas
Bife com Cogumelos Selvagens com Batatas Rústicas

Bifes da vazia: 4 , Cogumelos selvagens: 400 g, Batatas novas cozidas: 400 g, Ervas aromáticas: a gosto , Azeite: 100 g, Sal e pimenta: q.b.

Bifinhos com amendoim
Bifinhos com amendoim

Bifies de vitela: 4 , Amendoim: 100 g, Alho: 2 dentes, Cebola: 1 , Óleo de amendoim: 2 colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b. , Água: q.b.

Bifes gratinados
Bifes gratinados

Bifes do lombo: 2 , Dentes de alho: 4 , Cebola pequena: 1 , Cogumelos frescos: A gosto , Natas comuns ou natas de soja: 5 Colheres de sopa, Leite: 5 Colheres de sopa, Polpa de tomate: 1 Colher de sopa, Vinho branco: q.b. , Louro: 1 Folha, Sal grosso: q.b. , Pimenta: q.b. , Farinha (para polvilhar):...

Escalopes de peru com molho de tomate
Escalopes de peru com molho de tomate

Bifes de peru: 6 , Cogumelos laminados: 1 Lata, Cebola pequena: 1 , Dentes de alho: 2 , Sopa de tomate em pó: 1 Pacote, Natas: 1 Pacote, Vinho branco: 50 ml, Leite: 150 ml, Malagueta seca: 1 , Sal: A gosto

Carne assada com castanhas
Carne assada com castanhas

Lombo de porco: 1 (1,600 kg) , Castanhas: 1/2 kg, Batatas novas, para assar: 20 , Cebola grande: 1 , Alecrim: A gosto , Louro: 3 Folhas, Cabeça de alho: 1 , Polpa de tomate: 3 Colheres de sopa, Massa de pimentão: 2 Colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b. , Azeite: Um fio , Vinho branco: 5...

Piano com mel e alecrim
Piano com mel e alecrim

Entrecosto piano: 1 Pedaço, Mel: 2 Colheres de sobremesa, Dentes de alho: 3 , Polpa de tomate: 2 Colheres de sopa, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Alecrim fresco: 1 Haste, Água: q.b.

Hambúrguer caseiro
Hambúrguer caseiro

Carne de vaca picada em forma de hambúrguer: 500 g, Tomate: 1 , Manteiga: 50 g, Rúcula: A gosto , Maionese e Ketchup: A gosto , Pão de hambúrguer: 2 , Sal: q.b.

Entrecosto com romã
Entrecosto com romã

Entrecosto: 650 g, Romã: 1 , Vinagre balsâmico: 2 Colheres de sopa, Creme de Cassis: 1 Colher de sopa, Gengibre ralado: 1/3 Colher de sopa, Dentes de alho esmagados: 2 , Sal e pimenta: q.b. , Mel: 2 Colheres de sopa, Tomilho fresco: 6 Ramas

Bola de chouriço e funcho
Bola de chouriço e funcho

Farinha: 500 g, Ovos: 4, Leite: 250 ml, Azeite: 4 Colheres de sopa, Fermento: 2 Colheres de chá, Chouriços correntes: 2, Sementes de funcho moídas: 1 Colher de sobremesa, Sal: q.b.

Strogonoff
Strogonoff

Bifes de peru: 1,5 a 2 kg, Cebolas: 2 , Cenouras: 2 , Alho-frances: 1 , Abóbora: 100 g, Cogumelos: 250 g, Louro: 2 folhas, Azeite: 2 colheres de sopa, Vinho branco: 100 ml, Mostarda: 50 g, Leite: 200 ml, Amido de milho: 1 colher de sopa, Natas: 100 ml, Esparguete: 500 g, Tomilho: q.b....

Salsichas no forno
Salsichas no forno

Salsichas: 1 Frasco (seis unidades), Fatias de fiambre: 6 , Fatias de queijo flamengo: 6 , Mostarda: q.b. , Queijo mozarella ralado: q.b.

Rolo de carne em massa folhada
Rolo de carne em massa folhada

Rolo Carne picada: q.b. (ex. porco e vitela), Sal e pimenta: A gosto , Cebola, bem picadinha: 1 , Dentes de alho, bem picadinhos: 2 , Cenoura, bem picadinha: 1 , Ovo, levemente batido: 1 , Polpa de tomate: 2 Colheres de sopa, Vinho branco: q.b. , Flocos de aveia: 1...

Butelo com casulas
Butelo com casulas

Cascas ou casulas: 500 g, Butelo grande: 1 , Linguiça: 1 , Batatas: 8 , Azeite virgem extra transmontano: q.b. , Orelheira: Opcional , Pezinhos: Opcional , Grelos: Opcional

Empadão de alheira com lombarda
Empadão de alheira com lombarda

Arroz: 2 Chávenas de chá, Cebola picada: 1 , Dentes de alho picados: 2 , Couve Lombarda bem lavada e ripada: 1 , Caldo de legumes (a ferver): 4 Chávenas de chá, Alheiras: 2 , Azeite: Um fio , Sal: q.b. , Ovos: 3

Galo de Entrudo
Galo de Entrudo

1 Galo caseiro: 5 Kg, Sangue do galo (com 3 colheres de água e 3 colheres de vinagre): , Batatas: 3 kg, Cebolas médias: 3 , Tomates médios: 3 , Alho: 1 cabeça, Salsa: 1 ramo, Louro: 2 folhas, Pimentão doce: q.b. , Sal: q.b.