415 Receitas de Outras Carnes

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Fondue de carne
Fondue de carne

Filé mignon: 600 gr, Óleo: 1 chávena

Ovelha frita com alho
Ovelha frita com alho

Carne de ovelha (ou coxa de ovelha): 1,5 kg, Alho: 3 dentes, Limão: 8 ml de sumo, Azeite de oliva: 125 ml, Caldo de carne: 250 ml, Canela: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Oregãos: 2 colheres pequenas, Batata: 4

Guisado caseiro
Guisado caseiro

Carne de vaca magra: 800 gr, Tomate: 250 gr, Cebola: 1 , Coração de aipo: 1 , Alho: 1 dente, Louro: 1 folha, Salsa: 1 ramo, Caldo de galinha: ½ litro, Timo: q.b. , Vinho tinto: ½ copo, Azeite: q.b , Sal: q.b , Pimenta: q.b

Perna grelhada
Perna grelhada

Carne de borrego ou de carneiro: 4 pedaços, Óleo aromático: q.b. , Manteiga: 2 colheres de sopa, Alho: 2 dentes, Ervas: 1 colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Rabo de carneiro grelhado
Rabo de carneiro grelhado

Rabo de carneiro: 4 , Óleo ou manteiga: q.b. , Sal: q.b , Pimenta: q.b , Pão ralado: q.b. , Molho verde picante: q.b.

Salsichas de Toulouse
Salsichas de Toulouse

Salsicha de Toulouse: 4 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Toucinho do peito
Toucinho do peito

Toucinho do peito: 8 boas fatias, Pimenta: q.b

Fondue de almôndegas
Fondue de almôndegas

Manteiga: 1 colher de sopa, Açúcar: 2 colheres de sopa, Maçãs verdes: 500 gr, Canela: 1 pau, Água: ½ chávena de chá, Mostarda: 4 colheres de sopa, Azeite: ½ chávena de chá, Carne: 500 gr, Pão: 100 gr, Caldo de carne: 1/2 cubo, Ovo: 1 , Salsa: 1 colher de sopa, Cebola: 1 , Sal:...

Bifes de peru com delícias
Bifes de peru com delícias

Peru: 4 bifes, Delícias do mar: 4 , Nata: q.b. , Wisky ou Vinho do Porto: 1 cálice, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Farinha: q.b. , Ketchup: 1 colher, Arroz: q.b.

Faisão com castanhas
Faisão com castanhas

Castanhas: 0,5 kg, Faisão: 1 , Azeite: 1 dl, Mostarda: 1 Colher de sopa, Louro: 1 Folha, Alho: 1 Dente, Cebola: 1 , Pimentão: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Aguardente: 1 Cálice, Limão: 1 , Pão: q.b.

Empadão de lacinhos
Empadão de lacinhos

Porco: 400 gr, Vaca: 400 gr, Molho bechamel: 500 gr, Bacon: 200 gr, Cogumelo: 1 lata, Alho: q.b. , Cebola: q.b. , Piri piri: q.b. , Caldo de carne: 2 cubos, Azeite: q.b. , Margarina: q.b. , Tomate: q.b. , Sal: , Massa: 1 kg

Calúlú
Calúlú

Frango: 1 , Cebola: 1 , Tomate maduro: 3 a 4 , Beringela: 1 , Maquequê: 1 , Quiabos: 200 gr, Óleo de palma: 100 ml, Farinha de trigo: 2 colheres de sopa, Músua: 5 folhas, Caldo verde: 250 gr, Sal: q.b.

Feijão preto com picanha à minha moda
Feijão preto com picanha à minha moda

Picanha: 4 bifes, Feijão preto: 1 lata, Cebola: 1 , Alho: 1 dente, Salsa: q.b. , Sal: q.b. , Caldo de carne: 1/2 cubo, Chouriço de carne: 1 , Ananás em calda (rodelas): q.b.

Perdiz com toranja
Perdiz com toranja

Para a Perdiz Perdizes: 4 , Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Vinho branco: q.b. , Toranja: 1 , Laranja: 1 , Acompanhamento Castanhas congeladas: q.b. , Rucula: q.b. , Tomate Chucha: q.b.

Canelones
Canelones

Canelones (massa já pronta para cozer): 12 , Cebola: 1 , Manteiga ou azeite: 3 colheres de sopa, Carne picada: 250 gr, Alho: 1 dente, Polpa de tomate: 4 colheres de sopa, Caldo de carne: 2,5 dl, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Noz-moscada: q.b. , Vinho: 2 colheres de sopa, Molho de tomate: 3...

Legumes e companhia
Legumes e companhia

Cenoura: 2 , Cebola: 1 , Cogumelo: 1 lata, Alho Francês: 1 , Miolo de camarão: 1 pacote, Queijo para pizza: 1 ou 2 pacotes, Bife tenro de porco: 4 , Couve juliana: 1/2 , Nata: 1 pacote, Margarina vaqueiro: q.b.

Bifes de cebolada
Bifes de cebolada

Carne de vaca: 4 bifes, Cebola: 2 , Cenoura: 1 , Tomate maduro ou polpa de tomate: 1 , Sal: q.b , Pimenta: q.b , Azeite: q.b.

Bifinhos de Peru à minha maneira
Bifinhos de Peru à minha maneira

Bife de peru: 2 , Gamba: 12 , Margarina: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Nata: 250 ml, Mostarda: q.b , Alho: q.b. , Cerveja: 5 cl

Rolo de Carne Picada
Rolo de Carne Picada

Sopa de Cebola: 1 pacote, Natas: 1 pacote, Carne Picada: 500 g, Pão ralado: q.b.

Bifinhos de peru à Alemã
Bifinhos de peru à Alemã

Bife de perú: 4 , Salsicha Tipo Hot Dog: 4 , Ovo: 1 , Pão Ralado: q.b. , Palitos grandes: 8 , Óleo: q.b , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Chanfana de Cabra
Chanfana de Cabra

Salsa: 1 ramo, Colorau: 1 colher de chá, Pimenta: 2 colheres de chá, Alho: 5 dentes, Cebola: 1, Banha: 1 colher de sopa, Azeite: 1 dl, Toucinho: 150 g, Carne de cabra ou de carneiro: 3 kg, Louro: 1/2 folha, Sal: q.b., Noz-moscada: q.b., Vinho tinto da Bairrada: 1 a 1,5 l

Almôndegas com passas e pinhões
Almôndegas com passas e pinhões

Carne de vitela: 700 gr, Carcaça demolhada em leite: 1 , Manteiga: 100 gr, Ovo: 2 , Bacon: 125 gr, Pinhões: 100 gr, Sultanas: 100 gr, Sal: q.b. , Pimenta branca moída na altura: q.b. , Molho de tomate caseiro: q.b.

Bifes de peru com molho de espargos
Bifes de peru com molho de espargos

Nata para culinária Parmalat: 2 dl, Bife de peru: 4 , Creme de espargos: 1/2 embalagem, Manteiga: 2 colheres de sopa, Azeite: 2 colheres de sopa, Caldo de galinha: 1 dl, Pontas de espargos: 1 frasco, Salsa picada: 1 colher de chá, Cebolinho picado: 1 colher de sobremesa, Sal: q.b.

Bifinhos com molho de camarão
Bifinhos com molho de camarão

Escalopes de vaca: 12 , Nata: 1 pacote, Camarão: 300 gr, Alho: 2 dentes, Mostarda: 1 colher de sopa, Ketchup: 2 colheres de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Delícia do mar: q.b. , Margarina: q.b.

Bifes de peru com molho de iogurte
Bifes de peru com molho de iogurte

Bifes de perú: 4 , Iogurte natural: 2 , Margarina: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Alho em pó: q.b.

Faisão assado
Faisão assado

Faisão arranjado para assar: 2 , Fatia de bacon sem courato: 50 gr, Margarina ou manteiga: 50 gr, Farinha: 2 colheres de sopa

Bifes de perú no forno com natas
Bifes de perú no forno com natas

Bife de perú: 4/5 , Nata: 1 pacote, Fiambre: q.b. , Queijo: q.b.

Codornizes com molho de mostarda
Codornizes com molho de mostarda

Codorniz: 6 , Mostarda: 2 colheres de sopa, Alho: 3 dentes, Sal: q.b , Salsa: q.b , Pimenta branca: q.b

Lasagna de farinheira com espinafres
Lasagna de farinheira com espinafres

Azeite: q.b , Massa de lasanha (pré-cozinhada): , Molho bechamel: q.b , Espinafre: 1 molho grande, Farinheira: 2 , Alho: q.b , Queijo ralado: q.b

Alheiras com grelos salteados
Alheiras com grelos salteados

Grelo: 1 kg, Alheira: 4 , Batata: 600 gr, Banha: 1 colher de sopa, Alho: 1 dente, Pimenta preta: q.b , Sal: q.b