415 Receitas de Outras Carnes

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Pimentos Recheados
Pimentos Recheados

pimentos verdes ou vermelhos: 4 , cebolas: 2 , cabeça de alho: 1 , Carne vaca (vazia): 1 kg, tomate maduro: 1 , Polpa de tomate: q.b. , Vinho branco: 1/2 l, Arroz branco: 200 g, Azeitonas descaroçadas: 100 g

Bifinhos de perú panados
Bifinhos de perú panados

Bifes de perú: 4 , Ovos: 2 , Pão ralado: q.b. , Queijo fatiado: 150 g, Fiambre: 150 g, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Limão: q.b.

Almôndegas com ervas aromáticas
Almôndegas com ervas aromáticas

pão(do dia anterior): 1 , cebola: 1 , pequena porção de salsa: 1 , molhos de anchovas: 4 , 500 de carne picada: g, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bolonhesa à Dona Mina
Bolonhesa à Dona Mina

Carne de vaca picada 1: kg, Ouro folhas: 2 , Alsa ramo: 1 , Nouras raspadas: 4 , Ebola grande: 1 , Alho: q.b. , Caldo de carne: 1 , Azeite: 1 dl, Polpa de tomate: 1 garrafa das grandes, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Acúçar: q.b. , Água: q.b. , Esparguete: 750 g, Manteiga: q.b.

Bifes com canela
Bifes com canela

leite: 1/2 chávena, canela em pó: 2 colheres de chá, bifes de frango ou de peru: 4 , queijo fundido: 4 fatias, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Espetadas de carne picada
Espetadas de carne picada

azeite: 3 colheres de sopa, pão ralado: 3 colheres de sopa, Pimenta: q.b. , Sal: q.b. , pitada de cominhos em pó: 1 , salsa picada: 1 colher de sopa, alho: 1 dente, Carne de vaca, picada: 150 g, fatia de pão de forma sem côdea: 1 , Chouriço: 250 g, vinagre: 2 colheres de sopa, Espetos...

Bife pimenta
Bife pimenta

grãos de pimenta esmagados: 2 colheres de sopa, bifes com cerca de 180 g cada: 2 , Sal: q.b. , manteiga: 2 colheres de sopa, conhaque ou vinho do Porto: 3 colheres de sopa, Natas: 1 dl

Picanha
Picanha

Picanha: 8 bifes, Sal: q.b. , Feijão preto: 1 lata, Azeite: q.b. , Louro: 1 folha, Malagueta: 1 , Linguiça: 1 , Morcela de arroz: 1 , Farinha de mandioca: q.b. , Arroz: q.b. , Água: q.b. , Sal: q.b. , Azeite: q.b. , Margarina: q.b. , Batatas fritas: q.b.

Chanfana
Chanfana

Cabrito (de preferência Cabra): 2 Kg, cabeça de alhos: 1 , folhas de louro: 2 , pimento: 1 , Colorau: q.b. , Sal: q.b. , Vinho tinto (qunto melhor for o vinho, melhor será o paladar): 2 a 3 l, Pimenta preta: q.b. , ramo de coentros: 1 , Margarina vegetal: q.b. , Azeite: q.b.

Galinha com coco
Galinha com coco

Leite de coco: 1 garrafa de 200 ml, Fubá: 1 ½ chávena, Farinha de trigo: 2 chávenas, Açúcar: 1 colhar (sopa), Fermento: 1 colher (chá), Ovos: 2 , Leite: 1 ¼ chávena, Chouriço: 1 cortado à rodelas, Peito de frango: 400 gr aos quadrados, Óleo: ¼ de chávena, Sal: q.b.

Galinha à Zambeziana
Galinha à Zambeziana

Frango: 1 , Coco: 1 , Alho: 6 dentes, Louro: 1 folha, Sal: q.b. , Piripiri: q.b.

Bifes de novilho com molho de cogumelos
Bifes de novilho com molho de cogumelos

Coumelos: 100 g, manteiga: 2 colheres de sopa, natas: 1 pacote, Vinho do Porto: q.b. , café: 1 chávena, folha de louro: 1 , alho: 2 dentes, bifes de lombo: 4 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Cachupa à Caboverdiana
Cachupa à Caboverdiana

Cenouras: ½ Kg, Inhame: 1 Kg, Banana Verde: 1 Kg, Mandioca: 1 Kg, Couve Lombarda: ½ Kg, Tomate maduro: 200 g, Vegetais Chouriço fumado: 200 g, Pernil fumado: 600 g, Peito de Frano: 300 g, Carnes e Enchidos ...

Djagacida
Djagacida

Carne salada: 200 g, Abóbora: 400 g, tigelas com água: 5 , tigelas de arroz: 2 , azeite: 2 colheres, de sopa, cebola: ½ , Couve: 250 g, ervilhas: 1 lata, Feijão: 250 g, folha de louro: 1 , paprika: ½ colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Carolo de milho: 150 g

Muamba de galinha
Muamba de galinha

alho: 2 dentes, Gindungo: q.b. , Sal: q.b. , azeite: 1 dl, Quiabos tenros: 300 g, Dendéns: 600 g, galinha caseira: 1 , cebolas médias: 2 , Abóbora: 350 g

Galinha de Angola ao sal
Galinha de Angola ao sal

1 Galinha de angola ou galinha do mato, Sal marinho: 4 kg

Moatmá
Moatmá

frango: 1 , cebolas: 1 , tomates: 4 , Quiabos: 500 g, Abóbora: 150 g, beringelas: 3 , Azeite: 1 dl, Vinho branco: 2,5 dl, Água: q.b. , gindungo sal: q.b.

Galinha de ginguba
Galinha de ginguba

Alho e louro: q.b. , tomate: 1 , Sal: q.b. , óleo: 3 colher de sopa, cebola: 1 , Ginguba moída: q.b. , galinha: 1 , limão ou copo de vinho branco: 1

Cabidela de galinha à moda de Angola
Cabidela de galinha à moda de Angola

galinha: 1 , alho: 2 dentes, louro: 1 folha, vinagre: 3 colheres de sopa, tomates: 4 , cebola: 1 , Pimenta branca: q.b. , sal óleo: q.b.

Charneca
Charneca

frango: 1 , molho de espinafres: 1 , cebola: 1 , Quiabos: 1 kg, tomates maduros: 3 , óleo de palma: 100 dl, Sal e gindungo: q.b.

Feijoada de Luanda
Feijoada de Luanda

Feijão manteia: 750 g, Manteia: 200 g, nabos: 2 , cebola: 1 , Farinha de mandioca: 150 g, chouriço: 1 , Pé de porco: 500 g, Azeite: 1 dl, Sal: q.b. , gindungo

Guibulo
Guibulo

Azeite: 0,5 dl, colorau: 1 colher de chá, folha de louro: 1 , alho: 2 dentes, cebola: 1 , coelho: 1 , Vinho: 4 dl, Sal e gindungo: q.b.

Bifes de impala
Bifes de impala

limão: 1 , azeite: 2 colheres de sopa, folha de louro: 1 , alho: 4 dentes, Lombo de veado: 500 g, Banha: 100 g, Sal: q.b. , gindungo: q.b.

Caril de amendoim
Caril de amendoim

Azeite e piri-piri: q.b. , alho: 1 dente, tomates: 2 , cebola: 1 , Amendoim pilado: 200 g, frango: 1 , Sal: q.b.

Chanfana de galo pica no chão
Chanfana de galo pica no chão

Pimenta preta: q.b. , Sal: q.b. , Farinha: q.b. , cenoura grande: 1 , Batatas para cozer: 2 kg, tiras de bacon cortadas aos cubos: 3 , Vinho tinto: 1,5 l, cebolas pequenas: 3 , frango pica no chão: 1 , alho: 2 dentes, Margarina: q.b. , Azeite: q.b. , folhas de loureiro: 2

Risoto de Galinha
Risoto de Galinha

Cebola média picada: 1 , Alho picado: 1 dente, Azeite: 4 colheres de sopa, Vinho branco: 1/2 copo, Arroz arbóreo: 1 chávena, Galinha desfiada: 1 , Caldo de cozer a galinha aromatizado: q.b. , Queijo parmesão ralado: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Codornizes recheadas
Codornizes recheadas

codornizes: 4 , cebolas médias: 2 , Sal: q.b. , Chouriço: , Paio: , Chouriço mouro: , Queijo: , Alho em pó: , Louro em pó: , Coentros em pó: , Presunto: , Um copinho de vinho branco: , Molho Béchamel: , Limão: , Azeitonas: , Azeite: , Tomate:

Veado no tintinho
Veado no tintinho

Azeite: 3 colheres de sopa, Batata: 4 , Cebola: 3 , Cebolinha (alho francês ou alho pôrro): 3 , Cenoura: 3 , Coelho: 400 g, Cravinho da Índia: q.b. , Farinha: 50 g, Farinha Maizena: 1 colher de sopa, Javali: 400 g, Louro: 3 folhas, óleo: 5 colheres de sopa, Pimenta: q.b. , Veado: 500...

Carneiro ao vinho branco
Carneiro ao vinho branco

pernil de carneiro aprox.: 3 kg, sal: 4 colheres de sopa, vinagre: 3 colheres de sopa, cabeça de alho picado: 1 , cabeça de cebola grande picado: 1 , garrafa de Vinho Branco Seco do melhor: 1 , pitada de pimenta do reino: 1

Carne estufada com vinho e natas
Carne estufada com vinho e natas

Alho cortado aos bocados: q.b. , copo vinho tinto do Dão: 1/2 , Sopa de rabo de boi: , Óregãos: q.b. , Coentros em rama: q.b. , Salsa em pó: q.b. , cebolas cortadas às rodelas: 2 , carne para estufar cortada aos bocadinhos ou inteira: 750 g, Tomate: q.b. , pimento vermelho cortado as tiras...