415 Receitas de Outras Carnes

Com imagens
Entrecosto frito em vinho com cogumelos
Entrecosto frito em vinho com cogumelos

Tiras entrecosto finas: 1 kg, cogumelos laminados: 1 lata, Ntesalho: 6 de, Azeite: 1 dl, Mararina: 50 g, cálice vinho do Porto: 1/2 , Whisky novo: 1 colher de sopa, copo de vinho tinto/branco Casa Ermelinda Freitas ou de outra região: 1 , Massa de pimentão: q.b.

Hamburguers de sonho
Hamburguers de sonho

Mostarda: q.b. , natas: 1 pacote, queijo: 4 fatias, ovos cozidos: 2 , Hamburgueres: 4

Lombo em crosta de ervas
Lombo em crosta de ervas

Lombo de novilho em tiras: , Alecrim: , Tomilho: , Salva: , Manjericão: , Pão de forma s/ côdea esfarelado: , Ovos inteiros: , Farinha de trigo:

Arroz de Peru no Forno Bimby
Arroz de Peru no Forno Bimby

Arroz: 400 g, Pão: 100 g, Alho: 3 dentes, Salsa: 20 g, Queijo: 100 g, Cebola: 1, Cenouras: 2, Polpa de tomate: 2 colheres de sopa, Manteiga: 30 g, Ervilhas: 150 g, Milho: 150 g, Água: 150 g, Sal: q.b., Peu cozido e desfiado: 500 g, Salsa: q.b.

Lasanha de beringela
Lasanha de beringela

eringelas: 8, Carne picada: 1 kg, cenoras: 2, cebola: 1, Natas: 200 ml, Molho bechamel: 200 ml, Vinho branco: 1 dl, folhas de manjericão: 2, Aipo: q.b., Polpa de tomate: q.b., Orégãos: q.b., Queijo ralado: q.b., Açúcar: q.b., Sal: q.b., Pimenta: q.b.

Feijoada
Feijoada

Feijão manteiga branco: 0,5 kg, Dobrada: 0,5 Kg, mão de vitela: 1 , Bacon: q.b. , chispe salgado e demolhado: 1 , chouriço de vinho: 1 , chouriço de colorau: 1 , cenouras médias: 2 , cebola grande: 1 , tomates: 3 , Cominhos: q.b. , Pimenta: q.b. , folha de louro: 1 , ramo de salsa:...

Pombos bravos com ervilhas
Pombos bravos com ervilhas

Pombos bravos: 3 , Ervilhas congeladas: 500 g, Vinho branco: 1 dl, Caldo de galinha (para ir adicionando): q.b. , Cebola: 1 , Alho: 1 dente, Azeite: q.b. , Pimenta: q.b. , Sal: q.b. , Pão tipo alentejano: 8 fatias

Rolos de carne com maçã
Rolos de carne com maçã

lombo de porco: 5 fatias finas, maçã cozida sem açúcar: 1 chávena, mostarda: 1 colher de sopa, pão ralado: 1/2 chávena, flocos de aveia: 1/2 chávena, óleo: 1/2 colher de chá, caldo de carne: 1/2 chávena, farinha: 1 colher de sopa, molho worcestershire: 1 colher de sopa

Caril de galinha
Caril de galinha

Galinha: 1 , Cebola: 3 grandes picadas, Salsa picada: 2 colheres de sopa, Alho: 2 dentes, Óleo: 1 chávena, Caril em pó: 2 colheres de chá, Molho de tomate: 2 colheres de sopa, Sal: 1 colher de chá, Pimenta: 1 colher de chá, Piri-piri: 2 médios, Leite de côco: 1/2 lata

Galinha à Zambeziana
Galinha à Zambeziana

Galinha: 1 , Leite de côco: 1/2 lata, Limão: 2 , Alho: 2 dentes, Pimenta: 1 colher de chá, Piri-piri em pó: 1 colher de chá, Óleo: 2 colheres de sopa

Galinha à Cafreal
Galinha à Cafreal

Galinha: 1 , Azeite: 1 colher de sopa, Limão: 1/2 limão, Piri-piri: 4 , Sal: 1 colher de chá, Pimenta: 1 colher de chá, Alho: 4 dentes picados

Caril de Amendoim
Caril de Amendoim

Galinha: 1 , Amendoim: 3 chávenas, Tomate: 3 cortados, Cebola: 2 cortadas às rodelas, Água: 2 litros, Sal: 1 colher de chá

Rolo fingido
Rolo fingido

Soja ranulada: 200 g, água: 4 dl, Carne de porco mara: 300 g, chouriço de carne: 1 , cebola: 1 , colher sopa de salsa picada: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão ralado: q.b. , Mararina: 30 g

Floresta de Lombo
Floresta de Lombo

Peito de frango: 200 g, Banana: 1 , presunto: 2 fatias, cenouras laminadas em fios: 2 , Asca de courgettes laminados em fios: 2 , alho francês laminado: 1/2 , nozes picadas: 50 g, alho: 1 dente, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Capado guisado com ervilha verde
Capado guisado com ervilha verde

Carne de Capado: 2 kg, Banha: 2 colheres de sopa, Cebola: 1 , Louro: 1 folha, Alho: 2 dentes, Ervilha verde: 1 kg, Batata inglesa (batata normal): 1 kg, Malagueta: 3 , Cravinho em pó: 1/2 colher de chá, Coentros: 1 ramo, Sal: q.b.

Gigoti (Ilha do Fogo)
Gigoti (Ilha do Fogo)

Porco: 1 kg, Couve: 1 kg, Mandioca: 1/2 kg, Louro: 1 folha, Cebola grande: 1 , Banha: 2 colheres de sopa, Vinho branco: 1 dl, Vinagre: q.b. , Sal: q.b.

Feijoada
Feijoada

Feijão manteiga: 1 chávena de chá, Dobrada escura: 250 gr, Chouriço de sangue: 250 gr, Cebola: 1 , Alho: 5 dentes, Tomate: 3 , Cenoura: 2 , Couve: 1/2 , Óleo: 2 colheres de sopa, Caril em pó: 1 colher de chá, Piri-piri em pó: 1 colher de chá, Louro: 2 folhas, Sal: q.b. , Pimenta:...

Chanfana
Chanfana

Carne de ovelha ou cabra Azeite e banha de porco Vinho Tinto Bocadinhos de toucinho Alho e cebola Colorau e pimenta Salsa e louro Sal: q.b.

Sarrabulho à Moda de Mira
Sarrabulho à Moda de Mira

Febras de porco (da parte da mão ou do sítio da facada): 750 g, Saínhas (gordura que envolve as tripas grossas): 500 g, Fígado de porco (crú): 500 g, Sangue de porco (previamente cozido): 500 g, Azeite: q.b. , Dentes de alho: 4 , Cebolas médias: 2 , Salsa: 1 Ramo, Vinho tinto louro: q.b....

Bife de cogumelos selvagens com molho balsâmico
Bife de cogumelos selvagens com molho balsâmico

Lombo: 4 Bife, Azeite para pincelar: q.b. , Azeite extra: 2 Colher de ché, Dente de alho esmagado: 1 , Mistura de cogumelos selvagens: 250 g, Vinagre balsâmico: 2 Colher de sopa, Açúcar amarelo: 2 Colher de chá, Caldo de carne: 1 Chávena, Folhas de tomilho: 1 Colher de sopa, Natas frescas:...

Hambúrguer com compota de tomate
Hambúrguer com compota de tomate

Carne picada: 700 g, Mostarda: 1 Colher de sopa, Molho inglês: 1 colher de chá, Cebola pequena (bem picada): 1 , Dente de alho (bem picado): 1 , Salsa (picada): 1 Colher de sopa, Tomilho (picado): 1/2 Colher de sopa, Bacon: 4 Fatia, Pães para hambúrguer: 4 , Rúcula, para servir: q.b. ,...

Bife com manteiga de tomilho e cogumelos secos
Bife com manteiga de tomilho e cogumelos secos

Cogumelos secos: 25 g, Manteiga: 250 g, Para a manteiga: Agrião Auchan (para servir): q.b. , Azeite: q.b. , Lombo: 8 Bife, Dentes de alho (esmagados): 2 , Folhas de tomilho: 1 Colher de sopa

Massa com ervilhas, bacon e ricotta
Massa com ervilhas, bacon e ricotta

Massa curta: 500 g, Ervilhas congeladas: 1 Chávena, Azeite: 2 Colher de sopa, Fatias de bacon finas (ou pancetta) rasadas aos bocados: 100 g, Ovos: 4 , Ricotta (ou requeijão): 115 g, Parmesão ralado de fresco: 40 g

Bife com manteiga de malagueta
Bife com manteiga de malagueta

Bifes de vaca (acém ou alcatra): 8 175 g (cada), Manteiga (amolecida): 200 g, Malagueta em pasta ou 1 malagueta sem sementes e cortada finamente: 2 Colherde chá, Pimenta preta moida grosseiramente: 1 Colher de sopa, Óleo de girassol: 4 Colher de sopa

Bife com molho de morangos
Bife com molho de morangos

Alcatra: 8 Bife (175 g cada), Morangos: 500 g, Vinagre balsâmico: 4 Colher de chá, Pimenta preta: 2 Colher de chá

Rolo de Carne
Rolo de Carne

Sopa de cebola instantânea: 1 Pacote, Natas: 1 Pacote, Carne picada de vaca: 1 Kg, Pão ralado: q.b.

Bife com molho balsâmico
Bife com molho balsâmico

Alcatra ou picanha: 8 Bife (150g), Azeite: 100 ml, Sal: q.b. , Pimenta preta: q.b. , Vinagre balsâmico envelhecido: 240 ml, Manteiga sem sal: 200 g, Cebolinha para guarnecer:

Bife com Salva, Brie e Tomate Balsâmico
Bife com Salva, Brie e Tomate Balsâmico

Alcatra ou acém: 8 Bife, Pão rústico: 8 Fatia, Chutney de fruta: 8 Colher de sopa, Azeite: 100 ml, Dentes de alho: 4 , Salva fresca: 1 Molho, Brie: 200 g, Para os tomates balsâmicos: Tomates médios: 16 , Vinagre balsâmico: 100 ml,...

Bife com Stilton
Bife com Stilton

Alcatra ou acém: 8 Bife, Óleo: 60 ml, Cebolas vermelhas: 2 , Queijo Stilton ralado: 200 g, Queijo creme: 8 Colher de sopa, Leite meio gordo: 50 ml, Mostarda inglesa: 4 Colher de chá

Bife frito na frigideira com compota de ruibarbo e malagueta
Bife frito na frigideira com compota de ruibarbo e...

Bifes de vaca (acém ou alcatra): 175 g (cada) 8, Cebolas vermelhas: 2 , Malagueta seca: 1 Colher de sopa, Açúcar amarelo: 200 g, Mel: 200 ml, Vinagre balsâmico: 120 ml, Ruibarbo fresco: 1,5 kg, óleo: 4 Colher de sopa, Manteia: 60 g