Almôndegas com pimentos

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Ingredientes

  • Almôndegas: 16 a 20
  • Cebola: 1
  • Alho: 2 dentes
  • Pimento verde: 1
  • Pimento amarelo: 1
  • Pimento vermelho: 1
  • Água: 100 ml
  • Caldo de gainha: 1 cubo
  • Azeite: q.b.

Preparação

Aqueça fortemente uma caçarola grande com fundo duplo, em lume forte.

Junte um pouco de azeite, fazendo-o espalhar pelo fundo da caçarola, depois as almôndegas.

Diminua o lume para médio e salteie-as, fazendo girar a caçarola para que as bolinhas dourem por igual.

Retire-as para um prato e guarde-as num local quente.

Na caçarola deite agora a cebola cortada em fatias finas, os alhos esmagados, e os pimentos cortados também às rodelas finas, e salteie-os brevemente.

Junte a água e o caldo de galinha, tape a caçarola e deixe cozinhar a vapor durante uns minutos. Junte as almôndegas e aqueçabem.

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