Almôndegas no forno

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Ingredientes

  • Carne picada: 500 g
  • Arroz: 200 g
  • Dentes de alho picados: 3
  • Cebolas grandes picadas: 2
  • Tomate pelado: 2 Lata
  • Ketchup: q.b.
  • Molho bechamel: q.b.
  • Cogumelos (cortados de conserva): 150 g
  • manteiga: 1 Colher de sopa
  • Azeite: 4 Colher de sopa
  • vinho branco: 1 e 1/2 dl
  • Cogumelos laminados: 1 Lata
  • Ervilhas: 1 Lata pequena
  • Caldo de carne: q.b.
  • Sal: q.

Preparação

Tempere a carne com metade da cebola, alhos, cogumelos cortados, tomate, vinho, sal, pimenta, cominhos e a salva. Faça as almôndegas. Leve a estufar com a manteiga e 1 colher de sopa de azeite. Prepare um refogado com o restante azeite e a restante cebola. Junte o arroz lavado e escorrido e o caldo suficiente para cozer o arroz juntamente com as ervilhas. Tempere a gosto.

Ponha o arroz em metade de um pirex untado com manteiga ou margarina, e na outra metade as almôndegas. Regue com o molho bechamel. Leve ao forno durante 10 a 15 minutos para alourar

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