Arroz de feijão com posta barrosã

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Ingredientes

  • Para a Base Vitela Barrosã (do lombo): 1 posta com 350 gr
  • Arroz:
  • Presunto:
  • Feijão:
  • Batata: 6 a 7 das pequenas
  • Óleo: q.b.
  • Sal grosso: q.b.
  • Para o molho Azeite: q.b.
  • Òleo de amendoim:
  • Alho picado:
  • Colorau:
  • Vinagre:

Preparação

Dão-se uns golpes na carne, dos dois lados e tempera-se com sal grosso colocando-se a grelhar. Entretanto, lavam-se muito bem as batatas e fritam-se. Quando estiverem fritas, dá-se-lhes um murro e temperam-se com sal. Quando a carne estiver grelhada coloca-se numa travessa com o molho por cima e acompanha com as batatas e legumes salteados

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