Arroz gordo à macaense

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Frango: 1
  • Bife: 500 gr
  • Porco (costeletas): 500 gr
  • Arroz: 750 gr
  • Alho: 8 dentes
  • Tomate: 8
  • Camarão grande: 500 gr
  • Ebola grandes picadas: 4
  • Limão: 1
  • Molho de soja: q.b.
  • Louro: q.b.
  • Piri-piri: 1 colher
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Tempera-se de véspera o frango cortado aos pedaços com alho picado e sal fritando depois em óleo. As costeletas de porco temperam-se com sal, pimenta, alho, louro e sumo de limão e vão depois a assar no forno. Os bifes são bem batidos e temperados com alho, pimenta e molho de soja e salteados em óleo antes de servir. Quanto aos camarões, extrai-se a tripa negra, abrem-se ao meio, temperam-se com alho picadinho, sal e piri-piri e fritam-se no momento de serem servidos. A seguir, num tacho, faz-se um refogado com cebola, alho e tomate, ao qual se adiciona água suficiente para cozer o arroz, previamente lavado. Quando estiver cozido, deita-se num prato e cobre-se com as diversas carnes.

Partilhar Receita: Arroz gordo à macaense


Sugestões para a categoria: Outras Carnes


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta