Arroz Suriname à moda do Quintal da Música

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Ingredientes

  • Arroz cozido em água, sal e caldo knorr: 500 g
  • Mistura de verdura chinesa: 300 g
  • Chouriço (cortado aos quadrados): 200 g
  • Camarão sem casca: 200 g
  • Bacon (cortado aos quadrados): 100 g
  • Bife de frango (cortado aos quadrados, temperado em alho, sal, azeite e pimenta): 200 g
  • Ovos: 6
  • Molho de soja: 2 Colheres de sopa
  • Carne de porco assado (cortado): 150 g
  • Lagosta cozida (desfiada):

Preparação

Numa frigideira grande levar a refogar em azeite quente todas as carnes, lagosta e camarão. Numa outra frigideira de base côncava, colocar a mistura de verdura chinesa mexendo sempre até secar o excesso de água. Misture o alho e a pimenta e em seguida junte o refogado, que deve ser preparado antes e a base de chouriço e outros enchidos, carnes desfiadas e afins.

Adicione o arroz e o molho de soja e mexa até obter uma cor acastanhada. Numa frigideira aquecida e com azeite, mexa os ovos em farrapos. Quando estiver pronto, adicionar os ovos ao arroz já pronto e misturar bem. Colocar numa travessa, decorar a gosto com azeitonas ou flor de casca de tomate e folhas de salsa. Servir sempre quente.

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