Bife com Cogumelos Receita saudável

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Ingredientes

  • 200g bife de porco (1 bife)
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 1 pé de tomilho
  • 60 g de arroz integral
  • 2 cenouras
  • 200g de cogumelos frescos
  • ½ ramo de salsa/ Pimenta
  • 1 folha de alumínio

Preparação

Corte uma folha de alumínio do dobro do tamanho dos bifes, coloque os bifes em cima, regue com azeite (0,5 colher da sobremesa) e polvilhe com folhas de tomilho.

Dobre a folha de alumínio com alguma folga e deixe repousar no frigorífico durante um dia.Acrescente o arroz a 400ml de água e sal a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, com o tacho tapado.

Descasque as cenouras, corte-as em tiras finas. Limpe os cogumelos com água e corte-lhe os pés.

Corte-os em rodelas finas. Lave e pique a salsa.

Passe os bifes numa frigideira anti-aderente com azeite (0,5 colher da sobremesa) durante 4 minutos de cada lado. Quando colocar o bife coloque logo as cenouras. Quando virar, junte os cogumelos.

Tempere tudo com sal, salsa e pimenta. Sirva só com salada ou salada e o arroz.

Dica: No caso de querer colocar natas, não se esqueça de optar pelas de soja!

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