Bife com manteiga de tomilho e cogumelos secos

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Ingredientes

  • Cogumelos secos: 25 g
  • Manteiga: 250 g
  • Para a manteiga: Agrião Auchan (para servir): q.b.
  • Azeite: q.b.
  • Lombo: 8 Bife
  • Dentes de alho (esmagados): 2
  • Folhas de tomilho: 1 Colher de sopa

Preparação

Coloque os cogumelos numa tigela e cubra com água quente, deixe ficar por 20 a 30 minutos. Escorra bem. Coloque todos os ingredientes da manteiga num robot, tempere com sal e pimenta. Bata até ficar bem misturado. Coloque a mistura numa folha de papel aderente. Enrole de maneira a formar um tronco/cilindro, embrulhe bem e guarde no frigorífico se for usar brevemente ou no congelador. Aqueça uma frigideira em lume médio alto. Unte ambos os lados dos bifes com o azeite, tempere com sal e pimenta. Quando a frigideira estiver quente cozinhe os bifes entre 2 a 3 minutos de cada lado ou até cozinhado a gosto. Coloque em pratos e deixe descansar por uns minutos. Corte a manteiga em rodelas e coloque por cima de cada bife. Sirva acompanhado de uma salada de agrião e batatas fritas caseiras, se desejar.

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