Bifes gratinados

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Bifes do lombo: 2
  • Dentes de alho: 4
  • Cebola pequena: 1
  • Cogumelos frescos: A gosto
  • Natas comuns ou natas de soja: 5 Colheres de sopa
  • Leite: 5 Colheres de sopa
  • Polpa de tomate: 1 Colher de sopa
  • Vinho branco: q.b.
  • Louro: 1 Folha
  • Sal grosso: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Farinha (para polvilhar): q.b.
  • Margarina: 3 Colheres de sopa
  • Azeite: Um fio

Preparação

Comece por temperar os bifes, pelo menos 2 horas antes, com o alho picado, o sal, o louro e a pimenta.

Aqueça bem a margarina com o azeite e salpique os bifes com (pouca) farinha.

Coloque-os cuidadosamente na margarina/azeite quentes e deixe fritar rapidamente de ambos os lados. Entretanto ligue o forno no grill a 250º. Coloque os bifes num refratário e reserve.

Na mesma frigideira onde aqueceu os bifes coloque os alhos que serviram para temperar o bife, a cebola picada, o tomate, os cogumelos cortados em lâminas, um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar até reduzir um pouco o líquido e junte no final as natas. Apure em lume brando até ficar com alguma consistência.

Coloque o molho por cima dos bifes e leve ao forno a gratinar.

Partilhar Receita: Bifes gratinados


Sugestões para a categoria: Outras Carnes


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta