Carne estufada com castanhas

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Ingredientes

  • Carne de vaca: 1,5 kg
  • Castanha: 500 gr
  • Cebola: 1
  • Azeite: q.b.
  • Sal: q.b.

Preparação

Coloca-se o azeite, a cebola picada, a carne (pode ser de vaca, porco, borrego, coelho ou frango) cortada em pedaços e o sal numa panela. Deixa-se refogar, mexendo para que não pegue. Lavam-se as castanhas, fazendo-lhes um corte e cozem-se em água e um pouco de sal durante aproximadamente 40 minutos. Depois de cozidas, descascam-se e juntam-se inteiras à carne já pronta. Cozer 5 a 10 minutos. Acompanhar com batatas e grelos cozidos.

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