Cozido à Portuguesa Bimby

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Ingredientes

  • Ingredientes p/ a varoma: Couve lombarda: 1/2
  • Cenouras: 3
  • Batatas: 3
  • Nabos: 2
  • Peitos de frango: 2
  • Farinheira: 1
  • Chouriço de carne: 1
  • Chouriço de sangue: 1
  • Ingredientes p/ o copo: Entremeada: 2 tiras
  • Entrecosto: 300 g
  • Carne de vaca: 300 g
  • Orelh

Preparação

Escalde a couve com água a ferver e reserve.

Coloque na Varoma a couve, os restantes ingredientes salpicados com sal. Reserve.

Ponha no copo os respectivos ingredientes, excepto o arroz. Cubra-os com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/colher inversa/vel colher. Retire a Varoma e reserve.

Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.

Pese o caldo reservado, coloque-o no copo e complete com água até às 800 g. Deite duas rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cestocom o arroz e programe 20 min/100ºC/vel 3.

Acompanhe o cozido com o arroz.

Tempo: 70 minutos.

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