Ervilhas à algarvia

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Ingredientes

  • Ervilha: 800 gr
  • Cebola: 1
  • Toucinho: 250 gr
  • Açúcar: 1 colher de chá
  • Água: q.b.
  • Sal: q.b.

Preparação

Frita-se o toucinho e na gordura que ficou deita-se a cebola picada até ficar mole, sem fritar, Juntam-se as ervilhas descascadas, temperam-se com sal e deixam-se refogar um pouco. Adicionam-se golinhos de água e o açúcar. Fervilham até cozer.

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