Lombo em crosta de ervas

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Ingredientes

  • Lombo de novilho em tiras:
  • Alecrim:
  • Tomilho:
  • Salva:
  • Manjericão:
  • Pão de forma s/ côdea esfarelado:
  • Ovos inteiros:
  • Farinha de trigo:

Preparação

Corte o lombo e tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e de seguida no ovo batido (temperado com sal e pimenta preta) e na crosta. A crosta é feita com pão de forma sem côdea e 4 ervas: manjericão, tomilho, salva e alecrim. Desfaz tudo no Robot. Numa frigideira com azeite bem quente, coloque os lombos.

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