Malaguetas recheadas com picadinho de carne

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Ingredientes

  • Malaguetas para rechear Vanduzi: 300 g
  • Carne picada: 300 g
  • Cebola: 1
  • Malagueta: 1
  • Alho: 2 dentes
  • Tomates picados sem pevides: 3
  • Azeitonas picadas: 50 g
  • Ovos: 2
  • Óleo de palma: 3 colheres de sopa
  • Salsa picada: 1 raminho
  • Queijo ralado: 50 g
  • Sal: q.b.

Preparação

Abra as malaguetas para rechear ao meio, retire as pevides e as peles brancas.

Descasque a cebola e os alhos e pique tudo.

Deite para um tacho, junte o óleo e leve ao lume. Deixe a cozinhar até a cebola ficar douradinha.

Junte a carne e vá mexendo até ficar bem solta. Junte o tomate, a malagueta picada e deixe cozinhar até ficar uma mistura seca.

Junte as azeitonas, mexa, tempere com sal e retire do lume.

Bata os ovos e junte-os à carne. Mexa e leve ao lume novamente até os ovos ficarem cozinhados.

Retire do lume, deite para uma tigela e junte a salsa picada.

Encha as malaguetas com a mistura e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Retire e estará pronto a servir.

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