Recheio para Raviolli

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Presunto: 100 gr
  • Mortadela: 50 gr
  • Marsala seco: 1/2 copo
  • Óleo: q.b.
  • Manteiga: q.b.
  • Cebola: 1/2
  • Carne vitela (lombo): 300 grx
  • Parmesão: 50 gr
  • Ovo: 2
  • Sal: q.b.
  • Noz moscada: q.b.

Preparação

Tritura-se a cebola e faz-se esta aloirar numa caçarola com 20 gr de manteiga e uma colher de óleo. Junta-se a carne cortada oas pedaços deixando frigir. Rega-se com Marsala e quando este tiver evaporado junta-se um pouco de água quente e sal. Cobre-se e coze-se durante 45 minutos. Passa-se por duas vezes a carne e o molho do triturado juntamente com o presunto cozido e a mortadela e, depois, junta-se o queijo ralado, os ovos, a noz moscada e o sal.

Partilhar Receita: Recheio para Raviolli



Comente esta receita!



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta