488 Receitas de Outros Peixes

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Pudim de peixe
Pudim de peixe

Pescada: 5 filetes, Batata: 350 gr, Ovo: 3 , Manteiga: 50 gr, Azeitona, sem caroço: 50 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Salsa: q.b.

Rolo de bacalhau
Rolo de bacalhau

Bacalhau: ½ kg, Batata: 250 gr, Margarina: 100 gr, Leite: 1 dl, Ovo: 3 , Salsa: q.b. , pão ralado pimenta: q.b. , sal: q.b.

Canudos de salmão
Canudos de salmão

Salmão: 14 fatias, Ovo: 3 , Ostra: 5 , Alcaparra: 28 , Alface: q.b. , Maionese: q.b.

Caldeirada de amêijoas
Caldeirada de amêijoas

Amêijoa: 400 gr, Batata: q.b. , Cebola: 2 , Alho: 2 dentes, Tomate: 2 , Salsa: 1 raminho, Louro: 1/2 folha, Pimenta: q.b.

Caldeirada de enguias
Caldeirada de enguias

Enguia: 1/2 kg, Batata: 600 gr, Gordura: 100 gr, Azeite: 1 dl, Alho: 2 colheres de sopa, Cebola: 2 , Louro: 1 folha, Salsa: 1 ramo, Gengibre: 1 colher de chá, Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Choquinhos ferrados
Choquinhos ferrados

Choco: 1,2 kg, Azeite: 1 dl, Alho: 3 dentes, Chouriço de carne: 60 gr, Sal: q.b. , Picante: a gosto

Solha no forno com alcaparras
Solha no forno com alcaparras

Solha grande: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Limão: 1 , Farinha: q.b. , 0vo: 1 , Pão ralado: q.b. , Margarina: 70 gr, Rodela de chouriço: 4 , Alcaparra: 1 colher de sopa

Trutas com limão no forno
Trutas com limão no forno

Truta média: 2 , Leite: 200 ml, Limão: 4 rodelas + sumo de um, Salsa picada: 1 colher de chá, Manteiga: 1 colher de café, Sal: a gosto

Almôndegas de sardinha
Almôndegas de sardinha

Sardinha fresca: 250 gr, Ovo: 1 , Cebola: 1 , Alho: 1 dente, Polpa de tomate: 1 colher de sopa, Azeite: 1 dl, Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Água: 1 copo, Salsa picada: 1 colher de chá, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Gelatina de trutas
Gelatina de trutas

Para a Truta Truta: 6 , Caldo de peixe: 2,5 dl, Gelatina: 1 embalagem, Para a guarnição Estragão: q.b. , Azeitona negra: q.b. , Pimento: q.b.

Anchova assada no forno
Anchova assada no forno

Anchova: 2 a 3 kg, Sal: 1 ½ colheres de sopa

Arenque
Arenque

Para o Arenque Arenque: 4 grandes, Cebola vermelha: 3 , Cenoura: 2 , Pimenta da Jamaica: 15 grãos, Pimenta branca: 15 grãos, Louro: 4 folhas, Marinada Vinagre: 1 ¼ chávena (3 dl), Açúcar: 1 ¼ chávena (3...

Surpresa de Salmão
Surpresa de Salmão

Salmão: 4 postas, Limão: 1 , Azeite: 2 colheres de sopa, Cenoura: 1 , Alho francês: 1 talo, Cogumelo: 4 , Alface: 2 folhas, Salsa picada: q.b. , Sal e água: q.b.

Rodovalho com tomate
Rodovalho com tomate

Rodovalho: 1 kg, Tomate: 1 kg, Limão: 2 sumo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Truta em molho rico
Truta em molho rico

Truta: 4 , Azeite: 2 colheres de sopa, Alho: 2 dentes, Cebola: 2 , Cenoura: 2 , Cogumelo: 125 gr, Alcaparra: 2 colheres, Farinha: 2 colheres de sopa, Amêndoa: 1 colher de chá, Salsa: 2 colheres de sopa, Orégão: 1 colher de chá, Caldo de peixe: 1 chávena, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Cama de pescada com tomate cereja
Cama de pescada com tomate cereja

Pescada: 500 gr, Cebola: 2 , Concentrado de tomate: 2 colheres de sopa, Queijo ralado: q.b. , Farinha: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Salsa: q.b. , Tomate cereja: q.b.

Espetada do mar
Espetada do mar

Camarão: 100 g, Lula: 100 g, Peixe branco: 100 g, Pimento verde: 50 g, Pimento vermelho: 50 g, Limão: q.b. , Sal: q.b.

Caldeirada mista (Vila Franca de Xira)
Caldeirada mista (Vila Franca de Xira)

Peixe (Tamboril, Pata-roxa, Safio, Raia, Choco e Enguia): 3,5 kg, Batata: 2 kg, Tomate: 0,5 kg, Cebola: 0,5 kg, Alho: 0,5 cabeça, Azeite: 1 dl, Banha: 1 colher de sopa, Vinho branco: 2 dl, Sal: 200 gr, Pimento: 1 , Colorau: 2 colheres de sopa, Salsa: 1 ramo, Piripiri: q.b.

Filetes de pescada à Monchique
Filetes de pescada à Monchique

Pescada: 800 gr, Batata: 1 kg, Cebola: 100 gr, Pimento morrone: 30 gr, Manteiga: 100 gr, Ovo: 1 , Salsa: 1 ramo, Leite: 1 dl, Farinha: 50 gr, Limão: 1 , Sal: q.b.

Arroz de safio
Arroz de safio

Safio: 1 kg, Arroz: 1 kg, Azeite: 1 dl, Cebola: 150 gr, Alho: 2 dentes, Louro: 1 folha, Tomate: 150 gr, Vinho branco seco: 10 dl, Salsa: 1 molho, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Caramujos de escabeche - Madeira
Caramujos de escabeche - Madeira

Caramujo: 2 kg, Alho: 3 dentes, Louro: 1 folha, Azeite: 3 dl, Vinho branco: 3 dl, Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta da terra: q.b.

Ensopado de enguias
Ensopado de enguias

Enguia: 1,5 kg, Cebola: 1 kg, Tomate: 0,5 kg, Vinho branco: q.b. , Louro: q.b. , Alho: q.b. , Pimenta ou piri-piri: q.b. , Pimento: q.b. , Salsa: q.b. , Hortelã: q.b. , Sal: q.b. , Azeite: q.b.

Fritada mista de linguados e enguias (Vila Franca de Xira)
Fritada mista de linguados e enguias (Vila Franca de...

Linguado: 500 gr, Enguia fina: 500 gr, Óleo: q.b. , Farinha: q.b. , Sal: q.b. , Arroz: q.b. , Tomate: q.b. , Cebola: q.b. , Azeite: q.b. , Alho: q.b. , Louro: q.b. , Salsa: q.b.

Peixe assado com poejos (Norte alentejano)
Peixe assado com poejos (Norte alentejano)

Peixe do rio: 1 kg, Poejo: 1 molho, Alho: 2 dentes, Malagueta: q.b. , Azeite: 2 dl, Vinagre: 1 dl, Sal: q.b.

Açorda de bacalhau com couve
Açorda de bacalhau com couve

Azeite: q.b. , Couve: 2 mãos cheias de folha tenra, Alho: 5 dentes, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão de véspera demolhado em água fria: 350 gr, Bacalhau demolhado: 2 postas

Carapaus fritos e ressoados (Batalha)
Carapaus fritos e ressoados (Batalha)

Carapau: 1 kg, Alho: 6 dentes, Louro: 2 folhas, Vinagre: 1 dl, Azeite: q.b.

Filete de espada dourado com banana (Madeira)
Filete de espada dourado com banana (Madeira)

Peixe-espada: 220 gr, Banana: 1 , Limão: 1 , Farinha: q.b. , Ovo: 1 , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Açúcar refinado: q.b.

Arroz de tamboril com amêijoas
Arroz de tamboril com amêijoas

Tamboril: 1,200 kg, Cebola: 3 , Manteiga: 4 colheres de sopa, Tomate maduro: 2 , Cenoura: 1 , Pimento vermelho: 1/2 , Chouriço caseiro: 1/2 , Arroz: 200 gr, Caldo de marisco: 4 dl, Amêijoa: 500 gr, Coentro: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Caçarola de pescada
Caçarola de pescada

Pescada: 400 gr, Vinho branco: 1 copo, Água: 1 copo, Leite: 2,5 dl, Farinha: q.b. , Margarina: q.b. , Queijo ralado: q.b. , Sal: q.b.

Dourada grelhada à africana
Dourada grelhada à africana

Açúcar de sêmola: 1 colher de café, Pimento verde: 1 , Banana: 2 , Alho francês: 1 , Cebola roxa: 1/2 , Tomate: 4 , Dourada: 2 , Pimenta: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.