488 Receitas de Outros Peixes

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Ensopado de bacalhau
Ensopado de bacalhau

Bacalhau: 1 kg, Cebola: 200 gr, Manteiga: 50 gr, Anchova: 3 filetes de conserva em óleo, Salsa: 1 colher de sopa, Farinha de trigo: q.b. , Caldo de carne: 1 cubo, Leite: 1 lt, Óleo: q.b. , Sal: q.b.

Filetes de linguado à Saint-Germain
Filetes de linguado à Saint-Germain

Filete de linguado: 12 , Manteiga ou margarina: 350 gr, Farinha de rosca: q.b. , Vinho branco seco: 1/2 copo, Vinagre: 1/2 copo, Estragão: 2 galhos, Cebola: 1 , Ovo: 3 , Pimenta-do-reino: q.b. , Sal: q.b. , Salsa: q.b.

Linguado recheado com camarões
Linguado recheado com camarões

Para a Base Linguado: 1 , Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Para o recheio Camarão: 250 gr, Margarina: 100 gr, Ovo: 4 , Sal: q.b , Pimenta: q.b , Limão: q.b.

Peixe guisado com uvas
Peixe guisado com uvas

Cebola: 150 gr, Alho: 40 gr, Azeite 1,5º acidez: 3 cl, Batata: 800 gr, Uva verde inchada: 1 kg, Manteiga sem sal: 100 gr, Cântaro em cubos: 2 kg, Vinho branco: 1 dl, Colorau: q.b. , pimenta de moinho sal marinho: q.b.

Pescadinhas reais
Pescadinhas reais

Pescadinha pequena, sem cabeça: 4 , Limão: 1 , Alho: 2 dentes, Ovo: 2 , Presunto: 4 tiras, Óleo: q.b. , Salsa: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão ralado: q.b.

Posta de Salmão à Minhota
Posta de Salmão à Minhota

Salmão: 4 postas, Sal, pimenta e sumo de limão: q.b. , Cebola grande: 1 , Azeite: 1 dl, Alho: 2 dentes, Farinha para polvilhar: q.b. , Presunto: 4 fatias, Batata cozida: q.b. , Salsa picada: q.b. , Laranja: 1 , Óleo ou azeite para fritar: q.b.

Salmonete em Molho de Tomate
Salmonete em Molho de Tomate

Salmonete (1 kg aprox.), sem escamas e sem vísceras (não retire a cabeça): 4 , Alho: 4 dentes picados, Azeite virgem: 4 colheres de sopa, Tomate, pelado e cortado: 500 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Açúcar: 1,1/2 colher, Limão: 4 fatias, Azeitona preta, sem caroço: 12 , Salsa picada:...

Arroz de tamboril com gambas
Arroz de tamboril com gambas

Tamboril pequeno: 1 , Gamba ou camarão: 0,5 kg, Azeite: 1 dl, Cebola picada: 1 , Alho: 2 dentes, Vinho branco: 2 dl, Sal: q.b. , Picante: q.b. , Colorau: q.b. , Arroz: 0,5 kg, Coentro fresco ou salsa: q.b.

Cação com camarões
Cação com camarões

Cação: 6 postas, Camarão: 250 gr, Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Vinho branco: 1/2 copo, Tomate: 4 , Caldo de peixe: 1 pacote, Limão: 1/2 , Coentro (ou Salsa): 4 colheres de sopa, Orégão fresco, Segurelha ou Tomilho: 1 ramo, Sal: a gosto , Pimenta: a gosto

Caldeirada do Adriático
Caldeirada do Adriático

Badejo: 2 , Solha: 2 de 200 gr cada, Salmonete: 4 , Raia: 1 cauda pequena, Camarão: 4 , Mexilhão: 4 ou 5, Tomate: 4 , Pimento verde doce: 1 , Alho: 1 dente, Salsa: 1 ramo, Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b.

Dourada na grelha
Dourada na grelha

Dourada: 1 com cerca de 1 kg, Salsa: 1 ramo, Limão: 1 , Alho: 1 dente, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Espadarte no forno
Espadarte no forno

Espadarte: 4 postas, Tomate: 1 , Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Louro: q.b. , Limão: q.b. , Manteiga: q.b. , Açúcar: q.b. , Noz moscada: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Linguado recheado com salmão
Linguado recheado com salmão

Filete de linguado: 8 , Salmão: 400 gr, Ovo: 1 , Nata: 50 gr, Pão ralado: 1 colher de sopa, Caldo de peixe: 1,5 lt, Folha de louro: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Limão: q.b. , Sal: q.b.

Peixe cozido em salada
Peixe cozido em salada

Para a Base Peixe cozido: 200 gr, Cenoura: q.b. , Aipo: q.b. , Cebola: q.b. , Salsa: q.b. , Alcaparra: 1 colher, Limão: 1 , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Alface: 1 pé, Tomate: 2 , Pimento: 1 , Cebolo ou 1 molho de rábano: 1 pé, Cenoura: 1 , Aipo:...

Pescadinhas à italiana
Pescadinhas à italiana

Pescadinha: 12, Tomate: 250 gr, Cebola pequena: 1/2, Cogumelo seco: 20 gr, Óleo: 7 colheres de sopa, Farinha de trigo: q.b., Sal: q.b., Salsa: q.b.

Salada de massa e Salmão da Noruega
Salada de massa e Salmão da Noruega

Para a Salada Salmão da Noruega fumado: 100 gr, Massa: 2 dl, Queijo branco: 1 , Cebola pequena: 1 , Pimento vermelho pequeno: 1 , Alface: 1/2 , Tomate: 1-2 , Para o molho Azeite: 3 colheres de sopa, Vinagre balsâmico:...

Salmonetes frios à oriental
Salmonetes frios à oriental

Para os Salmonetes Salmonete de 200 gr cada: 4 , Farinha: q.b. , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Para o molho Alho: 1 dente, Cebola: 1/2 , Tomate pelado: 1 lata de 200 gr, Açafrão: 1 colher, Sal: q.b. , Pimenta:...

Terrina no forno
Terrina no forno

Pescada: 6 filetes, Molho branco: 2,5 dl, Ervilha cozida: 2 colheres (sopa), Cenoura ralada: 2 , Gema de ovo cozido: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão ralado: q.b. , Noz-moscada: q.b.

Arroz de salmão da Noruega no vapor
Arroz de salmão da Noruega no vapor

Salmão da Noruega: 100 gr, Arroz: 100 gr, Ovo: 2 , Caril: 1/3 de colher de chá, Cebola: 0,5 , Pimento verde: 1 , Farinha: 5 gr, Manteiga: 15 gr

Besugos grelhados
Besugos grelhados

Besugo: a gosto , Cebola: 3 , Limão: 1 , Margarina: 150 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Coentro: 1 ramo

Cação com especiarias
Cação com especiarias

Cação: 4 postas, Cebola: 2 , Alho: 2 dentes, Azeite: q.b. , Cravinho: 1 , Açafrão: 1 pitada, Gengibre em pó: 1 pitada, Cominho: 1 pitada, Farinha: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Carapaus panados
Carapaus panados

Carapau: 12 , Ovo: 1 , Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Limão: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Dourada embrulhada
Dourada embrulhada

Dourada: 1 kg, Cebolinha: 2 , Salsa: 1 ramo, Louro: 2 folhas, Limão: 1 , Anchova: 5 filetes, Manteiga: 1 noz, Azeite: q.b. , Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Douradas assadas com tomate
Douradas assadas com tomate

Para as Douradas Dourada: 4 , Salsa: q.b. , Polpa de tomate: 1 taça, Cogumelo: q.b. , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b. , Para guarnecer Limão: gomos , Salsa: q.b.

Espetada de salmão da Noruega com funcho
Espetada de salmão da Noruega com funcho

Filete de Salmão da Noruega: 600 gr, Manteiga: 150 gr, Funcho: 2 bolbos, Endro: 4 ramos, Limão: 2 , Cominho: 1 colher de sobremesa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Filetes à provençal
Filetes à provençal

Filete de linguado: 200 gr, Tomate: 100 gr, Cogumelo: 50 gr, Alho: 1 dente, Azeite: 30 ml, Salsa picada: 1 colher de chá, Sal: q.b , Pimenta: q.b

Fritura de peixes à dona-de-casa
Fritura de peixes à dona-de-casa

Peixe vário de muito pequena dimensão: 800 gr, Ovo: 2 , Óleo de fritar: q.b. , Leite: q.b. , Farinha: q.b. , Pão gratinado: q.b. , Triângulo de limão: q.b. , Sal: q.b.

Peixe espada gratinado
Peixe espada gratinado

Peixe espada grande e grosso: 8 postas, Alho: 2 dentes, Leite: q.b. , Salsa picada: q.b. , Pão e queijo ralado: q.b. , Margarina: q.b. , Manteiga: q.b. , Pimenta: q.b. , Limão: q.b.

Robalo com ervilhas
Robalo com ervilhas

Robalo: 1 kg, Ervilha fresca: 200 gr, Molho de tomate: 3 colheres, Salsa: q.b. , Alho: 1 dente, Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Sardinhas à Siciliana
Sardinhas à Siciliana

Para a Base Sardinha fresca: 600 gr, Ovo: 2 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão ralado: q.b. , Óleo de fritar: q.b. , Molho de tomate: 1 taça, Para o recheio Alho: 1 dente, Salsa: 1 ramo, Pão ralado: 2 colheres,...