Badejo assado

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Ingredientes

  • Badejo: 6 filetes
  • Bacon: 6 fatias
  • Toucinho: 6 tiras
  • Cebola: 1
  • Leite: 1 dl
  • Pão ralado: 1 colher de sopa
  • Queijo parmesão: 1 colher de sopa
  • Manteiga: 1 colher de sopa
  • Sal: 1
  • Margarina: 1
  • Pimenta: 1
  • Limão: 1

Preparação

Unta-se um tabuleiro com margarina e põem-se as fatias de bacon espalhadas. Pica-se a cebola e distribui-se igualmente pelo fundo. Por cima colocam-se os filetes de badejo que se temperam com sal e pimenta e se cobrem com o toucinho fresco. Rega-se tudo com o leite, e polvilha-se com o queijo parmesão e o pão ralado, distribuindo a manteiga em bocadinhos. Vai a forno brando até assar.

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