Dourada ao Vinho Branco

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Ingredientes

  • Douradas grandes: 2
  • Cebolas às rodelas: 2
  • Tomates às rodelas: 3
  • Limão às rodelas fininhas: 1
  • Dentes de alho às rodelas: 6
  • Salsa: 5 a 6 pés
  • Louro: 2 folhas
  • Orégãos: 1 colher de sopa
  • Tomilho: 1 colher de sopa
  • Manteiga: 50 g
  • Vinho branco: 250 ml
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Azeite: q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Unte um tabuleiro de forno com azeite. Por cima disponha as cebolas, 2 tomates, o limão, o alho, as ervas aromáticas (louro, tomilho, óregãos e salsa)) e a manteiga. Coloque as douradas nesta cama e por cima coloque duas fatias de tomate e uma de limão e parte da salsa. Tempere com sal e pimenta.

Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.

Sirva com batatas assadas no forno (à parte, pois a adição do vinho branco encrua as batatas e as mesmas não vão cozer) e um misto de alfaces.

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