Douradas aromáticas

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Ingredientes

  • Douradas: 3
  • Sumo de limão: q.b.
  • Ervas aromáticas (usei alecrim, manjericão e tomilho-limão): q.b.
  • Cebola: 1
  • Alho: 2 dentes
  • Azeitonas pretas: q.b.
  • Fohas de Louro: q.b.
  • Azeite: q.b.
  • Pimenta preta em grão: q.b.
  • Paprika: q.b.
  • Sal: q.b.

Preparação

Lave as douradas em água fria corrente e ponha o peixe num prato grande. Regue com o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta por fora e por dentro e salpique com as ervas aromáticas. Descasque um dente de alho e a cebola e pique em pedaços pequenos.

Aqueça o forno a 200°C.

Disponha a cebola cortada e o alho numa travessa de ir ao forno e coloque por cima as douradas. Regue com azeite, acrescente as azeitonas pretas inteiras, a paprika e o alho, picado, e enfie a folha de louro, bem lavada, na cavidade da guelra do peixes.

Asse no forno por 20 minutos, retire do forno e sirva com arroz ou batatas fritas ou legumes cozidos ao vapor. Pode também juntar batatas que vão assar juntamente com o peixe.

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