Lombinhos de peixe com sabores do Oriente

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Ingredientes

  • Pescada: 2 lombinhos
  • Camarões grandes: 12
  • Cebola: 1
  • Canela: 1 Pau
  • Pimenta: 6 Grãos
  • Coentros em pó: 1 Colher de chá
  • Coentros frescos: 2 Colheres de sopa
  • Alho em pó: 1 Colher de chá
  • Caril em pó: 1 Colher de sopa
  • Sal: q.b.
  • Azeite: q.b.

Preparação

Num prato que vá ao forno e à mesa, coloque a cebola cortada em rodelas finas. Junte depois o alho em pó, as pimentas, os coentros em pó, o cravinho e o pau de canela. Misture bem.

Descasque os camarões, deixando a cabeça e os rabos e, tempere-os de sal e pó de caril, assim como os lombos de pescada.

Coloque-os depois sobre a cebola, polvilhe com os coentros frescos e regue generosamente com azeite.

Leve depois ao forno previamente aquecido a 180 ºC.

Durante a cozedura vá regando o peixe com o molho que se vai formando. Sirva com arroz branco e uma salada verde.

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