Medalhões de pescada de cebolada com batatas em alho

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Medalhões de pescada: 2 Embalagens
  • Cebolas médias/grandes: 2
  • Tomates bem maduros (podem ser de lata de tomate em calda): 2
  • Polpa de tomate: 1 Colher de sopa
  • Louro: 2 Folhas
  • Sal e pimenta: q.b.
  • Azeite: Um fio
  • Batatas descascadas e cortadas em palitos bem grossos: q.b.
  • Alho: 1 Cabeça

Preparação

Num tacho colocar as cebolas cortadas em rodelas finas. Por cima colocar o tomate, partido em pedaços e regar com azeite. Ligar o lume e, quando começar a ferver, colocar os medalhões de pescada (que podem ir congelados), temperar com sal, polpa de tomate, um pouco de pimenta e as folhas de louro partidas em 2 ou 3 partes. Tapar, colocar em lume brando e deixar cozinhar.

Num tacho com água a ferver (deve-se colocar a água a aquecer antes de tratar do peixe) colocar as batatas a cozer, temperadas com sal. Deixar cozer sem desfazer. Retirar a casca exterior da cabeça de alhos e esmagar os dentes um a um com uma colher de pau. Escorrer as batatas. Numa frigideira colocar uma dose simpática de azeite e pôr os dentes de alho a fritar.

Quando o azeite começar a aquecer (estalar) colocar as batatas e ir virando de modo a que possam dourar de todos os lados. Quando acabarem as batatas, o peixe também estará pronto e é só servir.

Partilhar Receita: Medalhões de pescada de cebolada com batatas em alho


Sugestões para a categoria: Outros Peixes


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta