Terrina no forno

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Ingredientes

  • Pescada: 6 filetes
  • Molho branco: 2,5 dl
  • Ervilha cozida: 2 colheres (sopa)
  • Cenoura ralada: 2
  • Gema de ovo cozido: 1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Pão ralado: q.b.
  • Noz-moscada: q.b.

Preparação

Coze-se o peixe e desfia-se. Faz-se o molho branco, a que se junta uma pitada de noz-moscada. Junta-se o peixe, as ervilhas, as cenouras e a gema picada. Tempera-se com sal e pimenta. Coloca-se num recipiente, polvilha-se com pão ralado e leva-se ao forno a tostar.

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