23 Receitas de Pato

Com imagens
Peito de Pato Reveillon
Peito de Pato Reveillon

PARA O ASSADO Peito de pato: 1 unidade, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Alho seco: 1 dente, Vinho branco: 1 dl, PARA O MOLHO Açúcar: 100 gr, Laranja: 1 unidade, Molho de assado: 2 dl, ...

Arroz com pato e cremelino ou catupiry
Arroz com pato e cremelino ou catupiry

Pato: 1 , Arroz: 3 chávenas, Queijo cremelino ou catupiry: 1 , Presunto: 250 gr, Azeitona preta: 100 gr, Ketchup: 2 colheres de sopa, Salsa e cebolinha picadas: 4 colheres de sopa, Margarina: 2 colheres de sopa, Parmesão: 2 colheres de sopa, Sal: q.b.

Fígado de pato à diabo
Fígado de pato à diabo

Para o Fígado Fígado de pato: 500 gr, Alho: 4 dentes, Limão: 2 , Lima: 2 , Manteiga: 2 colheres de sopa, Molho inglês: 2 colheres de sopa, Molho de soja: 1 colher de sopa, Molho de pimenta: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta preta moída: q.b. , ...

Arroz de pato à antiga
Arroz de pato à antiga

Pato: 1 , Orelha fumada cozida: 1 , Chouriça de carne (de preferência de fumeiro caseiro) às rodelas e cozida: 1 , Pinhões: 100 g, Arroz: 400 g, Margarina: q.b.

Arroz de pato
Arroz de pato

Pato: 1, Cebola: 1, Alho: 1 dente, Vinho branco: 1 copo, Bacon: 150 gr, Chouriça: 1, Arroz: 500 gr, Sal: q.b., Pimenta: q.b., Azeite: q.b.

Pato escondido a minha moda
Pato escondido a minha moda

Chourição: 150 gr, Azeitona preta: 250 gr, Cogumelo: 1 lata, Sal: q.b. , Louro: q.b. , Cravinho: q.b. , Alho: q.b , Tomate: 2 , Cebola: 3 média, Pato: 1,2 Kg, Bacon: 150 gr, Arroz agulha: 750 gr, Azeite: q.b.

Magret de Pato com batatinha assada
Magret de Pato com batatinha assada

Ervas aromáticas: q.b. , molho de soja: 1 colher de sopa, manteiga: 1 colher de sopa, bacon em tiras: 1 colher de sopa, espinafres: ½ pacote, redução de vinho tinto: 2 colheres de sopa, batatinhas: 10 , peito de pato: 1 , Pimenta preta: q.b. , Flor-de-Sal: q.b.

Magret de Pato com compota de framboesa
Magret de Pato com compota de framboesa

Azeite: 1 fio, Sal: q.b. , Vinho branco: 1/2 copo, Alho: 5 dentes, Sumo de limão: 1/2 , Peitos de pato: 2 , Compota de framboesa: 1 colher de sopa rasa, Pimenta: q.b.

Pato com Ruibarbo e Molho de Gengibre
Pato com Ruibarbo e Molho de Gengibre

Gengibre Moído: 1 Colher de sopa, Cerejas secas: 50 g, Ruibarbo (cortado em fatias finas): 125 g, Pato com pele: 4 Peito, Mel: 4 Colher de sopa, Laranja (sumo): 300 ml, Vinho rosé: 300 ml

Pato com Laranja
Pato com Laranja

Caldo de carne: 7,5 dl, Laranjas: 3 , Vinagre: 2 Colheres de sopa, Pato: 1 , Maisena: 1 Colher de sobremesa, Açúcar: 2 Colheres de sobremesa, Cenouras: 2 , Banha ou margarina: 2 Colheres de sopa, Vinho branco: 3,5 dl, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Cebolas: 2

Peito de pato com molho de vinho do porto e Queijo de Figo da Eira do Mel
Peito de pato com molho de vinho do porto e Queijo...

Peitos de pato: 4 , Vinho do Porto Ruby: 1 dl, Laranja (sumo): 1 dl, Gengibre fresco ralado: 1 Colher de café, Flor de sal: q.b. , Pimenta preta: q.b. , Manteiga: 40 g, Espargos verdes: 8 , Batata doce de Aljezur: 750 g, Fundo escuro de pato ou aves: 2 dl, Óleo vegetal: 1 l, Queijo de Figo...

Almôndegas de pato
Almôndegas de pato

Pato (desfiado e cozido): 600 g, Cebola: 1 , Dentes de alho: 2 , Carcaças: 2 , Tomilho: 1 Ramo, Ovo: 1 , Óleo para a fritura: , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Farinha: q.b.

Pato cozinhado em sumo de maçã
Pato cozinhado em sumo de maçã

Pato: 1,800 g, Sumo de maçã fresco (se usar de pacote tem de aumentar o molho de soja): 4 chávenas, Funchos, (cortado em 6 pedaços): 2 , Estrelas de anis: 4 , Vinagre de arroz: 1 chávena, Molho de soja: 1/3 chávena

Magret de pato
Magret de pato

Pato: 2 peitos (vulgarmente conhecido por magret +/- 400g), Alperces secos: 6 , Moscatel de Setúbal: 1 cálice, Cebola média cortada aos gomos fininhos: 1 , Sal e pimenta: q.b. , Puré de marmelo Marmelos: 4 , Canela: 1 pau, Açúcar: 1...

Pato assado com azeitonas
Pato assado com azeitonas

Pato com cerca de 2 kg: 1 , Vaqueiro Liquida: , Erva doce: 1 Colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta preta moída: q.b. , Cubos knorr galinha: 2 , Água: 5 dl, Polpa de tomate: 1 dl, Azeitonas verdes descaroçadas: 150 g, Manjericão: q.b.

Peito de Pato com Crosta de Mel
Peito de Pato com Crosta de Mel

Peitos de pato (com pele): 2 , Louro: 1 Folha, Tomilho: 1 Raminho, Salva: 2 Folhas, Alho: 4 Dentes, Rum: 1 Chávena, Mel: 1 Colher de sopa, Azeite: A gosto , Sal e pimenta: A gosto

Peito de pato com grãos de café torrados e vegetais agridoces
Peito de pato com grãos de café torrados e vegetais...

Patos inteiros de 2,5kg cada: 2 , Nabo descascado: 300 g, Abóbora descascada: 300 g, Manteiga: 25 g, Açúcar: 10 g, Vinagre balsâmico: 30 g, Café moído: 3 g, Sal: q.b. , Pimenta moída na hora: q.b. , Molho Chalotes, sem casca e fatiadas:...

Magret de pato assado, batata-doce, acelga com ginja de Óbidos e molho de chocolate 70% cacau
Magret de pato assado, batata-doce, acelga com ginja...

Magret Pato: 720 g, Acelga: 200 g, Batata-doce: 350 g, Ginja de Óbidos sem caroço: 60 g, Ginja de Óbidos: 5 cl, Chocolate Continente 70%: 25 g, Manteiga Continente sem sal: 5 g, Sal e pimenta Continente: q.b. , Óleo Continente: q.b.

Arroz de pato
Arroz de pato

Pato grandinho: 1 , Arroz pequeno: 2 chávenas, Caldo de galinha: 1 litro, Limão: 1 , Alho: q.b. , Cebola grande: 1 , Louro: 1 folha, Piripiri: q.b. , Margarina: q.b. , Azeite: q.b. , Sal: a gosto , Chouriço e bacon: a gosto

Magret de Pato com Moscatel do Douro e Doce de Arando
Magret de Pato com Moscatel do Douro e Doce de Arando

Peitos de pato com pele: 2 , Doce de arando: 2 colheres de sopa, Vinho moscatel: 2 copos, Sal e pimenta: q.b. , Puré de Maçã: , Água: 2 copos, Maçãs reinetas: 2 , Açúcar: 1 colher

Pato assado no forno com molho de frutos vermelhos
Pato assado no forno com molho de frutos vermelhos

Pato: 1 grande, Sal: q.b., Pimenta: q.b., Limão: 1, Sumo de laranja: 2 laranjas, Alhos: 2, Batata e castanhas para assar: q.b., Especiarias a gosto: q.b., Manteiga: q.b., Pimentão vermelho: q.b., Vinagre balsâmico: 1 cálice médio, Mel: 1 Colher de sopa, Frutos vermelhos congelados, Azeite: Um fio

Pato Assado no Forno
Pato Assado no Forno

1 pato grande , 2 dentes de alho picados, batatinhas novas , 2 cebolas picadas, 1 colher de sobremesa de massa de pimentão , 1 talo de aipo , 3 dl de caldo de aves , 1,5 dl de vinho branco , 1 cenoura , sumo de 1 limão , azeite , sal , pimenta moída na altura , manteiga ou margarina

Arroz de Pato à Moda de Braga
Arroz de Pato à Moda de Braga

1 pato , 500 g de arroz , 250 g de presunto , 1 chouriço de carne , 1/2 orelha de porco , 1 colher de sopa de manteiga , 1 ramo de salsa , 1 limão , 1 cravinho , sal , pimenta.