944 Receitas de Peixe

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Congro fresco na frigideira com batata gratinada e legumes fritos em juliana
Congro fresco na frigideira com batata gratinada e...

Congro: 220 gr, Azeite: 5 cl, Sal grosso: 5 gr, Sal refinado: 5 gr, Batata: 160 gr, Nata: 100 gr, Ovo: 1 , Alho: 5 gr, Salsa: 5 gr, Alho francês: 100 gr, Cenoura: 100 gr, Pimento vermelho: 50 gr, Pimento verde: 50 gr, Ova de salmão: 30 gr, Limão: 20 gr, Óleo: 100 gr, Noz-moscada em...

Bacalhau com Cogumelos
Bacalhau com Cogumelos

Bacalhau: 4 postas, Cebola: 1 grande, Alho: 3 dentes, Pimento (verde e vermelho): qb , Tomate maduro: 1 , Vinho branco: 1 copo, Leite: meio copo , Azeite: q.b. , Louro: 1 folha, Salsa: 1 raminho, Cogumelo: 2 embalagens, Sal: q.b. , Batata: 700 gr

Pescada no forno com ervilhas e batatinhas
Pescada no forno com ervilhas e batatinhas

Postas de pescada: 1 kg, Batatas: 800 g, Ervilhas: 600 g, Cebolas: 2 , Alho: 2 dentes, Azeite: 0,5 de, Vinho branco: 2 dl, Caldo de peixe: 1 cubo, Polpa de tomate: 3 colheres de sopa, Louro: 2 folhas, Sumo de limão: 1 , Salsa: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Peixe com ervas aromáticas
Peixe com ervas aromáticas

Peixe (pescada, cherne, robalo...): 1,5 kg, Cebola: 500 gr, Alho: 4 dentes, Azeite: 2 dl, Tomate: 200 gr, Louro: 1 folha, Vinho branco: 1 dl, Ervas aromáticas (hortelã, coentros, salsa...): 1 ramo

Antepasto de atum
Antepasto de atum

Ovo: 6 , Atum em lata: 150 gr, Anchova em pasta: 1 colher de sopa, Óleo: 1 copo, Sumo de limão: 1/2 , Pimenta do Reino: q.b. , Sal: q.b.

Medalhões de Tamboril com Molho Mostarda Antiga
Medalhões de Tamboril com Molho Mostarda Antiga

Tamboril: 200 gr de lombo, Batata: 50 gr, Cenoura: 30 gr, Courgette: 30 gr, Aveludado de Peixe: 2 dl, Nata: 2 dl, Ovo: 1 , Limão: ½ , Óleo: 2 colheres de sopa, Mostarda antiga: 1 colher, Cheiros: 1 raminho, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Sardinhas com alho
Sardinhas com alho

Sardinha de conserva: 1 lata, Manteiga: 35 g, Leite: 1 colher de sopa, Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Mostarda: 1 colher de sopa, Sumo de limão: q.b. , pão torrado pimenta moída na altura: q.b.

Caldeirada à tio feito
Caldeirada à tio feito

Pimenta branca: q.b. , Azeite: q.b. , Banha de porco: q.b. , Colorau: q.b. , Vinho branco verde: q.b. , Alho: q.b. , Aguardente velha: 1 cálice, Batata: 3 kg, Pimento: 3 kg, Tomate: 1 kg, Cebola: 1 kg, Cerveja: 1 , Peixe: 1/2 kg de cada espécie (Congro, Raia, Tamboril, Ruivo, Cação, Tremelicosas,...

Bacalhau assado com pão de centeio
Bacalhau assado com pão de centeio

Bacalhau: 4 postas, Alho: 2 , Pão de centeio: 4 fatias, Azeite: 3,5 dl, Batata: 800 gr, Pimenta: q.b.

Sardinhas escarchadas
Sardinhas escarchadas

Sardinha: q.b. , batata água: q.b. , azeite: q.b. , sal: q.b. , vinagre: q.b.

Alhada de cação
Alhada de cação

Cação: 1 Kg, Alho: 20 dentes, Coentro: 1 molho, Azeite: 3 colheres de sopa, Louro: 1 folha, Farinha: 1 colher de sopa, Vinagre: 2 colheres de sopa, Colorau: 1 colher de chá, Sal: q.b.

Brandade de bacalhau e mandioquinha
Brandade de bacalhau e mandioquinha

Bacalhau: 800 gr, Mandioca: 1 1/2 , Manteiga: 80 gr, Nata: 400 ml, Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Caldo de galinha: q.b. , Azeite: a gosto , Sal: q.b. , Noz de moscada: q.b. , Pimenta-do-reino: moída a gosto , Queijo parmesão: a gosto , Salsa: q.b.

Trutas de escabeche com presunto
Trutas de escabeche com presunto

Truta fresca: 1,5 kg, Presunto: 300 gr, Cebola grande: 2 , Vinagre: 1 copo, Malagueta: 1 , Sal: q.b. , pimenta azeite para fritar: q.b.

Salmão ao Forno
Salmão ao Forno

Para o Salmão Salmão: 4 postas, Manteiga: 100 gr, Batata: 2 grandes em rodelas cozidas, Limão: 1 , Tempero para peixe Sal: a gosto , Cebola Desidratada: q.b. , Azeite: q.b.

Bacalhau branco
Bacalhau branco

Bacalhau: 400 gr, Azeite: 100 ml, Alho: 4 dentes, Salsa: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Óleo: q.b.

Fofos de salmão
Fofos de salmão

Salmão fumado: 100 gr, Leite: 3 chávenas de chá, Fécula de batata: 2 colheres de sopa, Manteiga: 1/2 colher de sopa, Ovo: 6 , Queijo ralado: 1 colher de sopa, Sal: q.b.

Filetes de pescada
Filetes de pescada

Filete de pescada: 1 kg, Limão: 1 , Leite: q.b. , Ovo: 2 , Pão ralado: q.b. , Sal: q.b.

Robalo frito
Robalo frito

Robalo às postas: 2 kg, Batata: q.b. , Cebola grande: 4 , Salsa: 1 ramo, Sal: q.b. , farinha sumo de limão: q.b.

Filetes de cherne
Filetes de cherne

Cherne: 1 kg, Limão: 1 , Ovo: 2 , Farinha: q.b. , Batata: 1 kg, Ervilha: 1 kg, Cenoura: 250 gr, Couve-flor: 1 pé, Manteiga: q.b. , Sal: q.b.

Bacalhau à moda do Porto
Bacalhau à moda do Porto

Bacalhau (lombos): 500 gr, Azeite: 3 dl, Cebola (grande): 2 , Alho: 1 , Farinha: q.b. , Óleo: q.b.

Bacalhau com pão
Bacalhau com pão

Bacalhau: 500 gr, Pão de forma: 250 gr, Azeite: 3 colheres de sopa, Manteiga: 2 colheres de sopa, Cebola: 2 , Batata: 1 kg, Ovo: 4 , Salsa picada: q.b.

Lampreia estufada
Lampreia estufada

Lampreia: 1 , Vinho branco: 3 dl, Louro: 1 folha, Azeite: 1,5 dl, Alho: 4 dentes, Cebola: 2 , Toucinho entremeado: 200 gr, Água: 1 dl, Sal: q.b. , Noz moscada: q.b. , Pimenta: q.b.

Peixe-espada gratinado
Peixe-espada gratinado

queijo ralado: q.b. , Peixe-espada (postas grossas): q.b. , Margarina: q.b. , manteiga: q.b. , leite: q.b. , salsa: q.b. , alho: q.b. , pimenta: q.b. , pão ralado: q.b.

Peixe-espada grelhado
Peixe-espada grelhado

Peixe-espada (postas grossas): q.b. , Sal: q.b. , azeite alho: q.b.

Salmonetes com pinhões
Salmonetes com pinhões

Salmonete (médio): 4 , Pinhão: 1 kg, Azeite: 6 colheres de sopa, Manteiga: 1 colher de sopa, Salsa picada: 1 ramo, Alho: q.b. , Água: 3 dl, pimenta limão: q.b. , sal: q.b.

Sardas grelhadas
Sardas grelhadas

Sarda (média): 1 p.pessoa, Sal, alho, azeite, menteiga, sumo de limão e salsa picada: 3 dl

Pargo assado
Pargo assado

Pargo: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Salsa picada: 1 , Alho picado: 1 , Banha: 1 colher de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Colorau: 1/2 colher de chá, Vinho branco: 3 colheres de sopa, Água: 2 dl, Oregão: q.b. , farinha pimenta: q.b....

Sargo assado
Sargo assado

Sargo: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Salsa picada: 1 ramo, Alho picado: 1 , Banha: 1 colher de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Colorau: 1/2 colher de chá, Vinho branco: 3 colheres de sopa, Água: 2 dl, Oregão, farinha, sal, pimenta, sumo de limão e manteiga: q.b.

Sável de escabeche
Sável de escabeche

Sável em posta: 1 kg, Cebola: 3 , Alho: 3 , Azeite: 3 colheres de sopa, Vinagre: 6 colheres de sopa, Louro: 2 folhas, Sal: q.b. , pimenta salsa: q.b.

Filetes de tamboril
Filetes de tamboril

Filete de tamboril: 8 , Vinho branco: 2 dl, Conhaque: 1 cálice, Manteiga: 60 gr, Tomilho seco: 1 colher de chá, Louro: 1 folha, Calda de tomate: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Farinha: q.b. , Azeite: q.b. , Limão: q.b. , Salsa: q.b.