944 Receitas de Peixe

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Arroz de tamboril com gambas
Arroz de tamboril com gambas

Tamboril pequeno: 1 , Gamba ou camarão: 0,5 kg, Azeite: 1 dl, Cebola picada: 1 , Alho: 2 dentes, Vinho branco: 2 dl, Sal: q.b. , Picante: q.b. , Colorau: q.b. , Arroz: 0,5 kg, Coentro fresco ou salsa: q.b.

Atum embrulhado
Atum embrulhado

Posta de atum: 4 200 g cada, Alcaparra: 1 , Limão: 1 , Ramo de salsa: 1 , Vinagre: q.b. , Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau à Margarida da praça- Viana do Castelo
Bacalhau à Margarida da praça- Viana do Castelo

Bacalhau: 600 gr, Toucinho entremeado: 180 gr, Cebola: 2 , Salsa: 1 ramo, Alho: q.b. , Louro: 1 folha, Azeite: 1,5 dl, Caldo de carne: 1 dl, Sal: q.b.

Bacalhau com leite- Vila Chã- Santarém
Bacalhau com leite- Vila Chã- Santarém

Bacalhau demolhado: 1 kg, Leite: 0,5 lt, Azeite: 0,5 lt, Alho: 1 cabeça

Bacalhau em filetes à moda do Porto
Bacalhau em filetes à moda do Porto

Bacalhau: 600 gr, Limão: 1 , Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Azeite: 1 dl, Ovo: 2 , Cenoura: 3 , Cebola média: 2 , Toucinho: 100 gr, Vinho branco: 1 dl, Caldo de carne: 2 dl, Vinho do Porto: 2 colheres de sopa, Salsa: 1 ramo, Ovo: 3 , Pimenta: q.b.

Cação com camarões
Cação com camarões

Cação: 6 postas, Camarão: 250 gr, Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Vinho branco: 1/2 copo, Tomate: 4 , Caldo de peixe: 1 pacote, Limão: 1/2 , Coentro (ou Salsa): 4 colheres de sopa, Orégão fresco, Segurelha ou Tomilho: 1 ramo, Sal: a gosto , Pimenta: a gosto

Caldeirada do Adriático
Caldeirada do Adriático

Badejo: 2 , Solha: 2 de 200 gr cada, Salmonete: 4 , Raia: 1 cauda pequena, Camarão: 4 , Mexilhão: 4 ou 5, Tomate: 4 , Pimento verde doce: 1 , Alho: 1 dente, Salsa: 1 ramo, Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b.

Chocos à japonesa
Chocos à japonesa

Choco: 6 , Molho raifort ou wasabi: 2 colheres de sopa, Molho de soja: 4 colheres de sopa, Sal: q.b.

Dourada na grelha
Dourada na grelha

Dourada: 1 com cerca de 1 kg, Salsa: 1 ramo, Limão: 1 , Alho: 1 dente, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Espadarte no forno
Espadarte no forno

Espadarte: 4 postas, Tomate: 1 , Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Louro: q.b. , Limão: q.b. , Manteiga: q.b. , Açúcar: q.b. , Noz moscada: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Linguado recheado com salmão
Linguado recheado com salmão

Filete de linguado: 8 , Salmão: 400 gr, Ovo: 1 , Nata: 50 gr, Pão ralado: 1 colher de sopa, Caldo de peixe: 1,5 lt, Folha de louro: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Limão: q.b. , Sal: q.b.

Lulas grelhadas à Algarvia
Lulas grelhadas à Algarvia

Lula: 1 kg, Azeite: 1 dl, Sal: q.b , Pimenta: q.b , Limão: 1 , Alho: 3 dentes, Coentro: 1 ramo

Peixe cozido em salada
Peixe cozido em salada

Para a Base Peixe cozido: 200 gr, Cenoura: q.b. , Aipo: q.b. , Cebola: q.b. , Salsa: q.b. , Alcaparra: 1 colher, Limão: 1 , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Alface: 1 pé, Tomate: 2 , Pimento: 1 , Cebolo ou 1 molho de rábano: 1 pé, Cenoura: 1 , Aipo:...

Pescadinhas à italiana
Pescadinhas à italiana

Pescadinha: 12, Tomate: 250 gr, Cebola pequena: 1/2, Cogumelo seco: 20 gr, Óleo: 7 colheres de sopa, Farinha de trigo: q.b., Sal: q.b., Salsa: q.b.

Polvo de fricassé
Polvo de fricassé

Polvo: 1 kg, Cebola: 3 , Azeite: 2 colheres (sopa), Ovo: 3 , Salsa: q.b. , Limão: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salada de massa e Salmão da Noruega
Salada de massa e Salmão da Noruega

Para a Salada Salmão da Noruega fumado: 100 gr, Massa: 2 dl, Queijo branco: 1 , Cebola pequena: 1 , Pimento vermelho pequeno: 1 , Alface: 1/2 , Tomate: 1-2 , Para o molho Azeite: 3 colheres de sopa, Vinagre balsâmico:...

Salmonetes frios à oriental
Salmonetes frios à oriental

Para os Salmonetes Salmonete de 200 gr cada: 4 , Farinha: q.b. , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Para o molho Alho: 1 dente, Cebola: 1/2 , Tomate pelado: 1 lata de 200 gr, Açafrão: 1 colher, Sal: q.b. , Pimenta:...

Terrina no forno
Terrina no forno

Pescada: 6 filetes, Molho branco: 2,5 dl, Ervilha cozida: 2 colheres (sopa), Cenoura ralada: 2 , Gema de ovo cozido: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão ralado: q.b. , Noz-moscada: q.b.

Arroz de salmão da Noruega no vapor
Arroz de salmão da Noruega no vapor

Salmão da Noruega: 100 gr, Arroz: 100 gr, Ovo: 2 , Caril: 1/3 de colher de chá, Cebola: 0,5 , Pimento verde: 1 , Farinha: 5 gr, Manteiga: 15 gr

Atum à catalã
Atum à catalã

Bife de atum: 750 gr, Cebola: 1 , Tomate: 2 , Ervilha: 100 gr, Alho: 1 dente, Amêndoa pelada: 1 colher (sopa), Farinha: 1 colher (sopa), Sumo limão: 1/2 , Louro: 1 folha, Açafrão: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau à Rodil
Bacalhau à Rodil

Bacalhau grande demolhado: 2 postas, Batata: 8 , Molho de grelos de nabo: 1 , Cebola média: 6 , Alho: 6 dentes, Azeite: 3 dl, Louro sem veio: 1 folha, Ovo: 4 , Azeitona preta desencaroçada: q.b. , Pão ralado: 1 embalagem, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau enformado de Trás-os-Montes
Bacalhau enformado de Trás-os-Montes

Batata: 900 gr, Bacalhau: 400 gr, Cebola média: 2 , Azeite: 2 dl, Ovo: 3 para a fritura, Salsa: 1 ramo, Água: 2 colheres de sopa, Colorau: 1 colher de café, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Ovo: 7 , Vinagre: 2 colheres de sopa

Besugos grelhados
Besugos grelhados

Besugo: a gosto , Cebola: 3 , Limão: 1 , Margarina: 150 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Coentro: 1 ramo

Cação com especiarias
Cação com especiarias

Cação: 4 postas, Cebola: 2 , Alho: 2 dentes, Azeite: q.b. , Cravinho: 1 , Açafrão: 1 pitada, Gengibre em pó: 1 pitada, Cominho: 1 pitada, Farinha: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Carapaus panados
Carapaus panados

Carapau: 12 , Ovo: 1 , Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Limão: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Chocos à marinheiro
Chocos à marinheiro

Choco: 500 gr, Farinha: q.b. , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Salsa: 1 ramo, Alho: 2 dentes, Pão tostado: 4 a 8 fatias, Limão: q.b.

Dourada embrulhada
Dourada embrulhada

Dourada: 1 kg, Cebolinha: 2 , Salsa: 1 ramo, Louro: 2 folhas, Limão: 1 , Anchova: 5 filetes, Manteiga: 1 noz, Azeite: q.b. , Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Douradas assadas com tomate
Douradas assadas com tomate

Para as Douradas Dourada: 4 , Salsa: q.b. , Polpa de tomate: 1 taça, Cogumelo: q.b. , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b. , Para guarnecer Limão: gomos , Salsa: q.b.

Espetada de salmão da Noruega com funcho
Espetada de salmão da Noruega com funcho

Filete de Salmão da Noruega: 600 gr, Manteiga: 150 gr, Funcho: 2 bolbos, Endro: 4 ramos, Limão: 2 , Cominho: 1 colher de sobremesa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Filetes à provençal
Filetes à provençal

Filete de linguado: 200 gr, Tomate: 100 gr, Cogumelo: 50 gr, Alho: 1 dente, Azeite: 30 ml, Salsa picada: 1 colher de chá, Sal: q.b , Pimenta: q.b