19 Receitas de Peru

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Perna de Peru Assada
Perna de Peru Assada

1 perna de peru desossada, Sal e pimenta, 1 c (chá) de colorau, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 3 cravinhos, 1 ramo de manjericão, 2 c (sopa) de vinagre, 1 dl de azeite, 2 dl de vinho branco, 1 kg de batatas cozidas com a pele

Peru de Natal com canela e mel
Peru de Natal com canela e mel

1 Peru de aproximadamente 3kg, 200 gramas de cebola, 100 gramas de cenoura, 100 gramas de salsão 250 ml de vinho branco, 1/2 litro de água, canela em pau, 100 gramas de mel bom não açucarado, 150 gramas de nozes, 30 gramas de uvas passas, 80 gramas de manteiga de sal, pimenta-do-reino, Ingredientes...

Peru de Natal no forno recheado
Peru de Natal no forno recheado

1 peru limpo, 3 xícaras (chá) de vinho branco, ½ xícara (chá) de vinagre, 5 dentes de alho, Sal e pimenta-do-reino (a gosto), 2 cebolas graúdas picadas, 1 cenoura picada, 4 folhas de louro, 10 talos de salsa lisa, 6 cebolinhas-verdes, 1 ramo de manjerona, 1 ramo de manjericão

Peru de cabidela
Peru de cabidela

Cebola: 2 , Alho: 1 , Azeite: 1 dl, Louro: 1 folha, Peru: 1 perna, Vinho tinto: 1 copo, Arroz: 200 gr, Água quente: 4 dl, Sangue de peru: 1 dl, Vinagre: 3 colheres de sopa, Alecrim: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Peru em limão
Peru em limão

manteiga: 1 colher, ramo de salsa: 1 , Azeite: 1 fio, Sumo de limão: 1 , alho: 1 dentes, Bifes de Peru: 4

Peru com Champanhe
Peru com Champanhe

Peru: 1, Sal: 1 kg, Limão: 2, Laranja: 2, Champanhe: 1 garrafa, Salsicha fresca: 500 gr, Castanha: 1 kg, Canela: 2 paus, Óleo a gosto: q.b., Sal: q.b., Pimenta: q.b., Vinho do Porto: 1 cálice

Peru com ameixas
Peru com ameixas

Peito de peru: 500 gr, Margarina: 60 gr, Cebola: 1 , Alho francês: 1 , Cenoura: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Polpa de tomate: 1 dl, Vinho branco: 1 dl, Ameixas: 80 gr

Peru com Mlinci
Peru com Mlinci

Para o Perú Peru: 1 2 a 4 kg, Vegeta (mistura para tempero): 1 colher de sopa, Sal: q.b. , Mlinci Farinha: 350 gr, Sal: q.b. , Água: q.b.

Perú recheado à reis magos
Perú recheado à reis magos

Salsa: 2 colheres de sopa, Pimenta: q.b. , Alecrim seco: q.b. , Nata: 2 dl, Maçã reineta: 1 , Azeitona preta descaroçada: 10 , Noz: 50 gr, Puré de castanhas: 200 gr, Salsicha fresca: 800 gr, Margarina: 200 gr, Cebola: 1 , Aguardente: 3 cálices, Limão: 3 , Sal: q.b. , Perú: 1 , Ovo:...

Perua à moda do Alentejo
Perua à moda do Alentejo

Perua nova: 1 kg, Tomate: 700 gr, Cebola grande: 2 , Pimentão verde: 1 , Alho: 2 dentes, Banha: 60 gr, Azeite: 0,5 dl, Salsa: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Perú indiano
Perú indiano

Perú: 4 bifes, Cerveja: q.b. , Sal: q.b. , Caril: q.b. , Cominho: q.b. , Pimenta preta: q.b. , Louro: q.b. , Alho: q.b. , Nata: 2 pacotes, Esparguete: 400 g

Peru recheado
Peru recheado

Ovos: 2 , Azeitonas: 50 g, Miolo de pão: 100 g, Pinhões: 50 g, Manteiga: 3 colheres de sopa, Limões: 2 , Fígado de vitela: 250 g, Carne de porco: 250 g, Toucinho: 50 g, Peru pequeno: 1 , Salsa picada: 1 colher de sopa, Aguardente: 1/2 dl, Cebola pequena: 1 , Alho: 1 dente, Sal: q.b....

Perú c/natas cremosas
Perú c/natas cremosas

Peito de perú: 4 bifes grandes, Batata para fritar (não convém ser congelada): 600 g, Nata para culinária: 2 a 3 pacotes, Oregão: q.b. , Alho: q.b. , Sal: q.b. , Margarina: q.b

Peru à mexicana
Peru à mexicana

Feijão manteiga: 1 Lata grande, Peito de peru (cortado em cubos): 500 g, Cebola: 1 , Pimento encarnado: 1 , Pimento amarelo: 1 , Cominhos em pó: 1 Pitada, Orégãos: 1 Pitada, Salsa picada: 1 Colher de sopa, Azeite: 3 Colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Peru escondido em natas  Bimby
Peru escondido em natas Bimby

Bechamel (livro base - pág. 20): 1000 g, Cebola: 200 g, Alho: 2 dentes, Cenoura: 130 g, Salsa ou coentros: 6 pés, Azeite: 75 g, Cogumelos: 120 g, Bifes de peru: 500 g, Mostarda: 1 colher de sopa, Sal, pimenta: q.b., Batata palha: 400 g, Queijo ralado: q.b.

Peru festivo com espumante
Peru festivo com espumante

Peru limpo (3 kg): 1 , Bacon: 8 fatias, Sumo de limão: 1 , Sal, pimenta: q.b. , Molho Espumante: 0,5 litro, Pêssego em calda: 1 lata, Gengibre: q.b. , Decoração Pêssego em calda:...

Perú com molho de soja e nozes
Perú com molho de soja e nozes

Perú partidos em tiras fininhas: 3 bifes, Molho de soja: 4 colheres de sopa, Farinha Maizena: 1 colher de sopa, Vinho do Porto: 3 colheres de sopa, Açúcar amarelo: 1 colher de chá, Pimento vermelho cortado em tiras finas: 1 , Nozes partidas: a gosto , Azeite: 5 colheres de sopa, Cebola média...

Perú Mexicano
Perú Mexicano

Peito de perú cortado em cubos pequenos: 800 g, Cebola picada: 1 , Azeite: 1 fio, Sal: a gosto , Pimenta: a gosto , Sementes de mostarda: q.b. , Alhos esborrachados: 2 , Caldo natura de galinha (opcional): 1 , Água: 1/2 copo, Pimento vermelho cortado em cubinhos: 1 , Milho doce: 1 lata pequena,...

Peru de Natal
Peru de Natal

2 ovos, 50 grs de azeitonas, 100 grs de miolo de pão, 50 grs de pinhões, 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 limões, 250 grs de fígado de vitela, 250 grs de carne de porco, 50 grs de toucinho, 1 peru pequeno, 1 colher (sopa) de salsa picada, 1/2 dls de aguardente, 1 cebola pequena, 1 dente de alho,...