Ostras com molhos variados

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Ingredientes

  • Para a Base Ostra: 10
  • Gelo triturado: 2 pratos de sopa
  • Para o molho de raiz forte Maionese: 2 colheres de sopa
  • Nata: 4 colheres de sopa
  • Raiz forte, em pasta: 1 colher de chá
  • Sal: 1 pitada
  • Sumo de limão: ½
  • Açúcar: 1 colher de chá

Preparação

Molho: Coloque todos os ingredientes de cada molho em duas tigelas separadas. Bata bem com um garfo até obter duas misturas homogéneas. Reserve. Ostras: Divida o gelo triturado entre os dois pratos de sopa. Lave as ostras em água corrente com uma escovinha. Abra cada uma com uma faca e coloque-as apoiadas no prato com gelo. Se preferir, coloque todo o gelo numa só travessa e sirva as ostras imediatamente. Deite os molhos em duas pequenas taças e sirva com as ostras.

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