Pica pau

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Ingredientes

  • Porco - 500 gr
  • Manteiga - 2 Colheres de Sopa
  • Cerveja - 200 ml
  • Alho - 1 Dente
  • Mostarda Amarela - 2 Colheres de Sopa
  • Azeitonas Pretas - A gosto
  • Pickles - A gosto
  • Sal - A gosto
  • Piripiri - A gosto

Preparação

Corta a carne em pedaços pequenos (pedaços fáceis para picar com um palito), depois põe numa tigela com sal, piripiri (ou molho picante), o dente de alho esmagado e a cerveja e deixa marinar pelo menos 1 hora.

Depois de marinada, põe uma frigideira ao lume com a manteiga para derreter, seguida da carne para fritar bem ambos os lados. Quanto os lados estiverem dourados, deita a marinada por cima e deixa refogar uns 10 minutos em lume alto.

Passado os 10 minutos põe 2 colheres de mostarda amarela e experimenta, retifica temperos, quando for altura de servir deita uma mão cheia de pickles e azeitonas lá para dentro, mistura e está pronto a servir.

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