Pizza fofa de cogumelos e fiambre

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Ingredientes

  • Mistura de cogumelo: 300 gr
  • Vaqueiro alho: 60 gr
  • Fiambre: 200 gr (1 fatia grossa)
  • Sal: q.b.
  • Pimenta de moinho: q.b.
  • Vaqueiro líquida: q.b.
  • Pão de forma sem côdea: 6 fatias
  • Ovo: 3
  • Leite: 1,5 dl
  • Maçã reineta: 1
  • Queijo mozzarella em fios: 100 gr

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Lave os cogumelos, escorra-os bem e pique-os em pedaços. Derreta a vaqueiro de alho numa frigideira larga, junte-lhe os cogumelos e deixe saltear sobre lume médio a forte. Entretanto corte o fiambre em dados. Junte o fiambre aos cogumelos, misture bem e tempere com sal e pimenta moída na altura. Retire do lume. Pincele um tabuleiro de forno com vaqueiro líquida e cubra o fundo com as fatias de pão de forma. Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e deite sobre as fatias de pão. Por cima espalhe o preparado de cogumelos e fiambre. Descasque a maçã, corte-a em lâminas e distribua-as pela superfície da pizza. Salpique com o queijo mozarela e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

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