Sanduíches de pepino

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Ingredientes

  • Pepino: 1
  • Vinagre: 1/2 chávena
  • Água: 1/2 chávena
  • Queijo creme: 1/2 embalagem
  • Maionese: 1/4 chávena
  • Sal e pimenta: q.b.
  • Alho em pó: 1/4 colheres de chá
  • Pão de forma fresco, sem côdea: 8 fatias
  • Folhas de hortelã: a gosto

Preparação

 

Pique ligeiramente a casca do pepino a toda a volta, com um garfo. Corte-o em rodelas de 2 a 3 cm.

Misture o vinagre com a água e mergulhe as fatias de pepino durante 30 minutos.

Numa taça à parte, misture a maionese com o queijo creme, o alho em pó, o sal e a pimenta. Pique grosseiramente algumas folhas de hortelã e misture.

Seque as rodelas de pepino entre duas folhas de papel absorvente.

Espalhe o queijo creme e o pepino pelas fatias de pão, corte em triângulos e sirva a acompanhar um chá.

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