Cozido de polvo

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Ingredientes

  • 1,5 kg de polvo grande de Santa Luzia
  • 250 g de alho francês
  • 300 g de abóbora
  • 350 g de cotovelos
  • 1 ramo de segurelha
  • 350 g de ervilhas
  • 1 maionese de compra
  • sal
  • pimenta

Preparação

Coza o polvo em água e sal e 1 folha de louro.Retire e coe a água levando-a a ferver.Corte o alho francês às rodelas e a abóbora aos cubos.Coza os cotovelos na água do polvo e tempere com segurelha.Adicione a abóbora, as ervilhas e o alho francês, de forma a cozerem com a massa.Corte o polvo em pedaços.Escorra a massa e os legumes e junte o polvo.Rectifique os temperos e sirva com a maionese.

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