Espetada de polvo à galega

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Ingredientes

  • Polvo: 1
  • Pimentão: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Azeite: q.b.
  • Louro: 1 folha

Preparação

Cozem-se os tentáculos de polvo e cortam-se às rodelas. Quando o polvo estiver frio espeta-se num pauzinho. O tempero faz-se com pimentão, sal grosso e azeite. O polvo coze-se numa panela com água a que se junta sal e uma folha de louro. Coze durante duas a três horas, até ficar tenro.

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