Polvo à Lagareiro

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Ingredientes

  • Polvo: 1,5 kg
  • Azeite virgem extra: 2 dl
  • Alho: 8 dentes
  • Coentros: 1 molho
  • Batata miúda com pele: 1 kg
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Depois de o polvo estar cozido, corta-se em pedaços grandes e coloca-se num tabuleiro de barro juntamente com as batatas, estas previamente cozidas e ligeiramente esborrachadas. Rega-se com o azeite e os alhos picados grosseiramente. Polvilha-se com sal e pimenta. Vai ao forno até o polvo alourar.

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