Polvo à moda do Pico

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Ingredientes

  • Cebolas: 240 g
  • Alho: 2 dentes
  • Azeite: 50 g
  • Tomate fresco, partido em quartos: 200 g
  • Polvo descongelado, cortado em pedaços: 1550 g
  • Vinho tinto de boa qualidade: 100 g

Preparação

1.  Coloque as cebolas, os alhos e o azeite e pique 5 seg/vel 5.

2.  Refogue 5 min/Varoma/vel 1.

3.  Junte o tomate e o polvo e programe 30 min/Varomavelocidade inversa/vel colher, retirando o copo medida e colocando o cesto, para evitar o perigo de salpicos.

4.  Junte o vinho e o sal e programe mais 30 min/Varoma/velocidade inversa/vel colher, sem o copo medida, colocando o cesto.

 

Tempo total: 1 H 20 min, Tempo de preparação: 1 H 5 min, Tempo Bimby: 1 H 5 min

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