Polvo com molho de manjericão e salsa

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Ingredientes

  • Polvo: 1
  • Batatas: 4
  • Feijão verde: 200 g
  • Couve-flor: 200 g
  • Manjericão: 1 Ramo
  • Salsa: 1 Molhinho
  • Azeite: Um fio
  • Lima: A gosto
  • Sal: q.b.

Preparação

Cozer o polvo em água temperada com sal durante 40 minutos. Quando estiver tenro, retirar da água e cortar aos pedacinhos. À parte, cozer as batatas, a couve-flor e o feijão-verde com uma pitada de sal.

Retirar do lume quando os ingredientes estiverem todos cozidos e colocar num recipiente juntamente com o polvo.

Para o molho, colocar um ramo de manjericão e salsa no almofariz, regar com um pouco de azeite e a lima. Regar o molho sobre os restantes ingredientes e envolver tudo muito bem.

Servir ainda quente.

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