Salada de polvo

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Ingredientes

  • Polvo congelado: 1 kg
  • Cebola: 2
  • Azeite: 4 dl
  • Alho: 1 cabeça
  • Alho: 4 dentes
  • Batata: q.b
  • Sal: q.b
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça de alho, à qual foram retiradas as peles brancas. Escorra o polvo, deixe arrefecer e grelhe sobre brasas. Corte em bocados, disponha numa saladeira e regue com azeite as cebolas descascadas e cortadas em rodelas fininhas e os dentes de alho descascados e picados. Acompanhe com batatas cozidas e, se gostar, regue com vinagre.

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