Bifinhos de porco com vinho do Porto

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Ingredientes

  • Bifes de porco: 4
  • Alho: 2 dentes
  • Sal.: q.b.
  • Azeite: q.b.
  • Colorau: q.b.
  • Vinho branco: 1 copo
  • Vinho do Porto: 1 copo
  • Óleo: q.b.
  • Louro: 1 folha

Preparação

Num alguidar colocam-se os bifes com sal, alho picado, louro, vinho branco e colorau. Deixa-se a temperar. Numa frigideira colocam-se o óleo e o azeite pouco quentes e junta-se os bifinhos até alourar. Tiram-se para um recipiente. Acrescenta-se o vinho do Porto ao molho e deixa-se ferver até engrossar. Verter o molho sobre os bifes e servir de imediato.

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