Carne de porco ensopado

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Ingredientes

  • Carne de porco: 1 kg
  • Alho: 10 dentes
  • Louro: 2 folhas
  • Vinho branco: 1 lt
  • Pão caseiro: 1/2
  • Banha: 4 colheres de sopa
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Com uma faca afiada corte a carne de porco em pedaços e disponha-os num recipiente. Tempere, então, com os alhos esmagados, as folhas de louro, sal e pimenta. Regue com vinho branco e deixe tomar gosto durante 24 horas. No dia seguinte coloque a carne e metade do líquido da marinada num tacho e leve ao lume para estufar por cerca de 45 minutos. Corte o pão em fatias e frite-as em lume brando na banha. Disponha-as, depois, sobre o preparado da carne para amolecerem um pouco. Transfira as fatias de pão para um prato de servir e sobre elas distribua a carne de porco estufada.

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