Costeletas de porco à fazendeiro

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Ingredientes

  • Costeleta de porco: 4 a 6
  • Cebolinha: 10
  • Limão: 1
  • Cebola: 1
  • Alho: 1 dente
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Óleo: 2 colheres de sopa
  • Toucinho fumado: 3 colheres de sopa
  • Vinho branco seco: 1 chávena de chá
  • Caldo de carne: 2 chávenas de chá
  • Alecrim: q.b.
  • Louro: q.b.

Preparação

Tempera-se as costeletas com o sumo do limão, sal, pimenta, o alho esmagado e a cebola cortada finamente e deixa-se tomar gosto. Aquece-se o óleo e frita-se nele o toucinho fumado cortado em cubos. Juntam-se as costeletas dourando-as bem. Acrescenta-se as cebolinhas, adiciona-se o vinho, o caldo de carne, o alecrim e o louro. Tapa-se e deixa-se cozinhar por uns 20 minutos, em lume brando. Serve-se quente acompanhado de feijão preto.

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