Lombo de porco com ameixas

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Lombo de porco:
  • Vinho do Porto: 1 tigela bem cheia
  • Ameixa: 250 gr
  • Pimenta: q.b
  • Sal: q.b
  • Margarina: q.b
  • Nata: 1 pacote

Preparação

Colocamos as ameixas, sem caroço no vinho do porto. Enquanto estas ganham sabor, coloca-se o lombo em pé e com uma faca faz-se um buraco no centro de modo a fura-lo de uma ponta a outra, agora colocamos uma a uma as ameixas no lombo de modo a deixa-las uniformes pelo lombo, tempera-se o lombo com o sal e a pimenta, coloca-se num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o vinho do porto, agora põe-se umas nozes de margarina por cima (4 ou 5 nozes) e leva-se ao forno, vira-se de vez em quando e, assim que estiver bem assado, corta-se às fatias (tem que ser um pouco grossas), colocamos o resto do vinho do porto num fervedor e levamos ao lume. Quando começar a ferver, junta-se as natas, e rectifica-se o tempero, deixa-se apurar e rega-se o lombo, que já está cortado e colocado de forma a receber o molho.

Partilhar Receita: Lombo de porco com ameixas


Sugestões para a categoria: Porco


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta