451 Receitas de Pratos diversos

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Souflé Picante
Souflé Picante

Chocolate preto: 200 g, Manteiga: 10 g, Tabasco: 1 pitada, Ovos: 4 , Farinha: 150 g, Açúcar: 150 g, Fermento: 1 colher (de café)

amar e mar
amar e mar

Ostras frescas selvagens: 0.5 kg, Lima ou limão: 2 , Gelo (cubos): q.b. , Água salgada (mar): q.b.

Ostras de lá
Ostras de lá

Ostras: 24 , Alho francês: 1 , Manteiga: 80 gr, Gemas: 4 , Sumo de laranja, fresco: 2 colheres (de sopa), Sal grosso: 1 kg, Ervas aromáticas: 1 ramo, Pimenta em grão (rosa, preta e verde): q.b.

Salada rica de alface para namorados
Salada rica de alface para namorados

Alface: 1 a 2 , Presunto: 1 pedaço, Frango cozido: 1 pedaço, Queijo Gruyère ou Emmental: 1 fatia, Ervas finas:

Tagliatelli com salmão e espargos
Tagliatelli com salmão e espargos

Salmão fumado: 250 gr, Espargos: 1 frasco, Espargos: 1/2 pacote (de sopa), Cebola: 1 , Azeite: q.b. , Natas: 1 pacote, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Massa Tagliatelli: 3 a 4 novelos por pessoa

Champignons festivos
Champignons festivos

Cogumelos: 8 médios, Limão: ½ sumo, Manteiga: ½ colher, Patê de fígado: ½ colher, Creme de leite: 1 colher (de chá), Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Azeite de oliva com trufas (opcional): 1 colher (de chá)

Consomé de Baco
Consomé de Baco

Caldo de carne: 2 chávenas, Cebola (ralada): 2 colheres (de sopa), Alho: 1 dente, amassado, Manteiga: 1 colher de sopa, Ovos: 2 , Xerez: 2 colheres (de sopa), Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Peixe à Newbourg
Peixe à Newbourg

Peixe: 2 postas, Caldo de peixe: 4 colheres, Whisky: 4 colheres, Iogurte natural: 1/2 chávena, Creme de leite: 1/2 chávena, Ovos: 2 gemas, Manteiga: 1 colher, Limão: ½ colher com a casca, ralada, Sal: q.b. , paprica

Frango tentação
Frango tentação

Frango, sem osso, abertos ao meio: 4 peitos, Baunilha, divididas longitudinalmente: 2 vagens, Sultanas: 2 colheres (de sopa), Xerez: 60 ml, Manteiga sem sal: 50 gr, Cebola grande, cortada em fatias finas: 1 , Farinha: 2 1/2 colheres (de sopa), Caldo de galinha: 480 ml

Espargos com amêndoas
Espargos com amêndoas

Tomate (grandes e cortados finamente em cubos): 2 , Espargos: 20 jovens, Maionese: 2 colheres (de sopa), Azeite: 2 colheres (de sopa), Vinagre de Vinho: 2 colheres (de sopa), Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Queijo parmesão, ralado: 4 colheres (de sopa), Amêndoas, laminadas: 2 colheres (de sopa)

Ostras  La Spezia
Ostras La Spezia

Ostras: 12 , Alhos, amassados e refogados: 3 dentes, Manteiga: 3 colheres (de sopa), Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão: 1 chávena (de chá) de farelo, Azeite: 2 colheres (de sopa), Salsa, picadinha: 2 colheres (de sopa), Orégãos: 1/2 colheres (de chá)

Frango com Gengibre e paprica
Frango com Gengibre e paprica

Frango: 1 peito, Limão (sumo): 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Gengibre, ralado grosso: 2 colheres (de sopa), Paprica: 1 pitada, Óleo: 3 colheres (de sopa):

Brownies de banana com baunilha
Brownies de banana com baunilha

Para a massa, Margarina líquida q.b (pincelar o tabuleiro):, Ovos: 4 grandes, Açúcar: 50 150gr, Chocolate negro em barra: 250 gr, Margarina: 200 gr, Natas: 0.5 dl, Vagem de baunilha: ½ ou uma saqueta de açúcar baunilhado, Farinha: 80 gr, Maizena: 30 gr, Fermento em pó: 1 colher (de sobremesa),...

Peixe à Afrodite
Peixe à Afrodite

Peixe: 2 postas, Caldo de peixe: 4 colheres, Whisky: 1 colher, Iogurte natural: 1/2 chávena, Natas: 1/2 chávena, Gemas: 2 , Manteiga: 1 colher, Limão (casca, ralada): 1/2 colher, Sal e paprika: q.b.

Gambas à africana
Gambas à africana

Gambas: 500 gr, Alho: q.b. , Limão: q.b. , Gidungo: q.b.

Lavagante escaldante
Lavagante escaldante

Champanhe seco: 1 garrafa, Manteiga ou margarina: 3 colheres (de sopa), Lavagante vivo: 1 , Cebolas: 2 , Pimenta-de-caiena: q.b. , Rosmaninho: q.b. , Tomilho: q.b. , Manjericão: q.b. , Cenoura: 3 pequenas;, Salsa: q.b. , Sal: q.b.

Vieiras Salteadas em Pau de Citronela, Espuma de Coentros e Puré de Aipo
Vieiras Salteadas em Pau de Citronela, Espuma de Coentros...

Vieiras (miolo) frescas: 4 , Raiz de aipo: 100 g, Coentros: 100 g, Citronela: 1 unidade, Flor de Sal: Q.B. , Pimenta Rosa: Q.B. , Natas Frescas: 100 ml, Cebolinho: 30 g, Azeite: 50 ml

Um amor perfeito de morango com rosas doces e queneles de chocolate com emulsão de basilico
Um amor perfeito de morango com rosas doces e queneles...

Rosas cristalizadas: 10 g, Rosas confitadas: 5 g, Chocolate: 100 g, Manteiga: 20 g, Claras de ovo: 2 , Rum: q.b. , Açúcar: 50 g, Água: 30 dl, Basílico: 2 folhas, Perfume de rosa: q.b. , Pétalas de rosa confitada: 3 , Pétalas frescas: 3

Costeletas Afrodisíacas
Costeletas Afrodisíacas

Costeletas de cabrito: 8 , Presunto sem sal: 4 fatias, Queijo Mozzarela: 4 fatias de, Pão ralado: 1 chávena, Alho picado: 2 dentes, Ovo: 1 batido, Manteiga: q.b. , Piri-piri: q.b.

Frango vice versa
Frango vice versa

Frango Lombinhos, do peito: 2 , Mostarda: 2 Colheres (de sopa), Mel: 2 colheres (de sopa), Vinagre: 2 colheres (de sopa), Azeite: 2 Colheres (de sopa), Pimenta: q.b. , Sal: q.b.

Tagliatelli de salmão e espargos
Tagliatelli de salmão e espargos

Sopa de espargos: 1/2 pacote, Cebola: 1 , Azeite: q.b. , Natas: 1 pacote, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Massa tagliatelli: 400 g, Salmão fumado: 250 g, Espargos: 1 frasco, Abacate e Cenoura raspada (para decorar): q.b.

Morangos com Molho de Chocolate Branco
Morangos com Molho de Chocolate Branco

Para a Base Chocolate branco ralado: 180 g, Natas: 1 chávena de chá, Sumo de limão: 0,5 dl, Morangos fatiados: 2 chávenas de chá, Raspas de limão: 1 colher de chá, Açúcar (fac.): 3 colheres de sopa, Para a decoração ...

Sopa de creme de espargos
Sopa de creme de espargos

Pedaços de galinha ou frango (os menos «nobres», com ossos): 700 g, Para o caldo Salsa picadinha: 1 colher de sobremesa, Sal: q.b. , Manteiga: 1 colher de sopa, Farinha de trigo: 3 a 4 colheres de sopa, Espargos em conserva: 1 lata, Caldo...

Amêijoas apaixonadas
Amêijoas apaixonadas

Manteiga: 2 colheres de sopa, Paprica: q.b. , Pimenta: q.b. , Gemas de ovo: 2 , Natas para culinária: 2 dl, alho: 3 dentes, Cebolas médias: 2 , Amêijoas frescas: 1 kg, Coentros picadinhos: 3 colheres de sopa

Caldinho do Amor
Caldinho do Amor

Caril: 1 colher sopa, Alho: 2 dentes, Tomate: 1 , Cebola: 1/2 , Alecrim: q.b. , Sal: q.b. , Arroz: 4 chávenas, Ostras: 1/2 Kg, Cerveja preta: 1 copo

Lombo Dourado
Lombo Dourado

Lombo de Porco: 0,5 Kg, Sal: q.b. , Azeite: q.b. , Mel: 3 colheres de sopa, Vinho branco ou espumante: q.b.

Costeletas de Cabrito à Afrodite
Costeletas de Cabrito à Afrodite

picados: 2 dentes, Pão ralado: 1 chávena de chá, Queijo mozzarela: 4 fatias, Presunto sem sal: 4 fatias, Costeletas tenras de cabrito: 8 , Ovo batido: 1 , Manteiga: q.b. , Piri-piri: q.b.

Espetadas de sensualidade
Espetadas de sensualidade

atatas cortadas aos cubinhos: 6 , Pauzinhos para espetadas: q.b. , 50 de amendoim torrado moído com piri-piri: g, 250 de bacon em fatias: g, Gengibre: q.b. , Canela: q.b. , peitos de frango: 4 , Azeite: q.b. , cebola: 1 , picado: 2 dentes, água: q.b.

Morangos dos apaixonados
Morangos dos apaixonados

Cebola: 1 , Manteiga: q.b. , Peito de frango: 500 g, Castanhas: 300 g, Pinhões: 200 g, Arroz: 500 g, Rebentos de soja: 100 g, Morangos: 500 g, Açúcar: q.b.

Lombinho com ervilhas de quebrar e gengibre
Lombinho com ervilhas de quebrar e gengibre

Molho de soja: 2 colheres de sopa, Gengibre fresco pelado e fatiado: 1 pedaço pequeno, alho picado: 1 dente, Cebola média cortada em meias-luas: 1 , Ervilhas de quebrar tenras: 18 , Cogumelos secos (previamente demolhados em água quente e cortados às fatias): 20 g, Bacon às tirinhas: 50 g,...

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