Pudim com vinho do Porto

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Ingredientes

  • Açúcar: 1 caneca
  • Ovo: 1 caneca
  • Leite: 1 caneca
  • Vinho do Porto: 5 colheres de sopa
  • Limão: 1
  • Açúcar caramelizado: q.b.

Preparação

Peneira-se o açúcar para dentro de uma tigela. Juntam-se os ovos, o leite, o vinho do Porto e a raspa do limão.

Bate-se ligeiramente e deita-se numa forma de pudim, barrada com açúcar caramelizado.

Coze-se no forno em banho-maria durante cerca de 50 minutos.

Deixa-se arrefecer e guarda-se no frigorífico durante 1 hora, desenformando de seguida.

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