Pudim de chá verde

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Ingredientes

  • Chá verde: 2 colheres de sopa
  • Leite: 0,5 lt
  • Açúcar: 400 g
  • Ovo: 12
  • Açúcar queimado: q.b.

Preparação

Coloca-se uma porção de chá verde (mais ou menos duas colheres de sopa) em 0,5 litro de leite quente e deixa-se repousar. Pesam-se 400 gramas de açúcar que se misturam com 12 gemas e duas claras, batendo-se bem. De seguida, mistura-se o leite já coado e torna-se a bater. Forra-se uma forma de pudim com 50 gramas de açúcar queimado e deita-se o preparado na forma. Vai a cozer no forno em banho-maria mais ou menos três quartos de hora. O pudim pode ser enfeitado com folhas de chá verde.

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